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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amapá. |
Data corrente: |
25/01/1994 |
Data da última atualização: |
04/07/2019 |
Autoria: |
PEREIRA, P. L. |
Título: |
Extratos solúveis da castanha do Brasil (Bertholletia excelsa, H.B.K.). |
Ano de publicação: |
1976 |
Fonte/Imprenta: |
1976. |
Páginas: |
43 f. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Tese de Mestrado. Campinas: UNICAMP. |
Conteúdo: |
E de suma importância procurar meios de aumentar os recursos alimentares da regiao amazonica, mormente aqueles que, por suas caracteristicas de valor nutritivo e disponibilidade, possam ter grande interesse para os grupos vulneraveis da populacao (criancas, gestantes e lactantes). Neste trabalho pesquisaram-se os meios de extracao dos elementos nutritivos (principalmente as fracoes proteicas e lipidicas) da castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K) para possivel aproveitamento na alimentacao infantil, per se ou como complemento. Metodos de extracao de proteina de amendoas e sementes oleaginosas foram exaustivamente estudados e comparados. A materia prima utilizada no presente trabalho era de classificacao comercial inferior (amendoas quebradas). Foram observadas as influencias de temperatura, tempo e de uso de solucoes salinas nas extracoes do "leite". Os melhores resultados foram obtidos a temperatura ambiente e com solucao 0,25M de NaCL. Os extratos obtidos foram comparados analiticamente com alimentos infantis tradicionais e poderao ser aplicados na complementacao de alimentos para atingir o equilibrio proteico-calorico efetivo, principalmente na alimentacao infantil. |
Palavras-Chave: |
Castanha do Brasil; Fração lipídica; Fração protéica; Recurso alimentar. |
Thesagro: |
Alimento Infantil; Composição Química; Química; Valor Nutritivo. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01826nam a2200229 a 4500 001 1348467 005 2019-07-04 008 1976 bl uuuu m 00u1 u #d 100 1 $aPEREIRA, P. L. 245 $aExtratos solúveis da castanha do Brasil (Bertholletia excelsa, H.B.K.). 260 $a1976.$c1976 300 $a43 f. 500 $aTese de Mestrado. Campinas: UNICAMP. 520 $aE de suma importância procurar meios de aumentar os recursos alimentares da regiao amazonica, mormente aqueles que, por suas caracteristicas de valor nutritivo e disponibilidade, possam ter grande interesse para os grupos vulneraveis da populacao (criancas, gestantes e lactantes). Neste trabalho pesquisaram-se os meios de extracao dos elementos nutritivos (principalmente as fracoes proteicas e lipidicas) da castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K) para possivel aproveitamento na alimentacao infantil, per se ou como complemento. Metodos de extracao de proteina de amendoas e sementes oleaginosas foram exaustivamente estudados e comparados. A materia prima utilizada no presente trabalho era de classificacao comercial inferior (amendoas quebradas). Foram observadas as influencias de temperatura, tempo e de uso de solucoes salinas nas extracoes do "leite". Os melhores resultados foram obtidos a temperatura ambiente e com solucao 0,25M de NaCL. Os extratos obtidos foram comparados analiticamente com alimentos infantis tradicionais e poderao ser aplicados na complementacao de alimentos para atingir o equilibrio proteico-calorico efetivo, principalmente na alimentacao infantil. 650 $aAlimento Infantil 650 $aComposição Química 650 $aQuímica 650 $aValor Nutritivo 653 $aCastanha do Brasil 653 $aFração lipídica 653 $aFração protéica 653 $aRecurso alimentar
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Registro original: |
Embrapa Amapá (CPAF-AP) |
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Origem |
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Registro |
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Registros recuperados : 122 | |
3. | | TAVARES, J.-A. S.; BECKER, F. S.; SOARES JÚNIOR, M. S.; EIFERT, E. da C. Análise morfológica de farinhas de arroz cruz e submetidas à torração em micro-ondas. Revista da Associação Brasileira de Nutrição, São Paulo, v. 4, n. 6, 2012. Edição dos anais do 20º Congresso Brasileiro de Nutrição e III Ibero-Americano de Nutrição, 2012. Edição dos anais do 20º Congresso Brasileiro de Nutrição e III Ibero-Americano de Nutrição, 2012.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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4. | | DRUMOND, M. A.; TAVARES, J. A.; RIBASKI, J.; OLIVEIRA, V. R. de. Productivity of Eucalyptus brassiana x Eucalyptus urophylla hybrid in different plant spacing, at four year age, in the Chapada of Araripe, Pernambuco, Brazil. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON GUAVA AND OTHER MYRTACEAE, 3., 2012, Petrolina. Abstracts... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2012. p. 98-99. (Embrapa Semiárido. Documentos, 247).Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas; Embrapa Semiárido. |
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5. | | DRUMOND, M. A.; TAVARES, J. A.; OLIVEIRA, V. R. de; RIBASKI, J. Productivity of Eucalyptus grandis x Eucalyptus camaldulensis hybrid in different plant spacing, at four year age, in the Chapada of Araripe, Pernambuco, Brazil. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON GUAVA AND OTHER MYRTACEAE, 3., 2012, Petrolina. Abstracts... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2012. p. 97. (Embrapa Semiárido. Documentos, 247).Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas; Embrapa Semiárido. |
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8. | | DRUMOND, M. A.; RIBASKI, J.; SA, I. B.; OLIVEIRA, V. R. de; TAVARES, J. A. Desempenho silvicultural de híbridos de Eucalyptus em função do preparo de solo, na Chapada do Araripe, PE. In: SIMPÓSIO NACIONAL DE INVENTÁRIO FLORESTAL, 3., 2014, Manaus. Anais... Brasília, DF: Serviço Florestal Brasileiro, 2014. p. 96.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas; Embrapa Semiárido. |
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9. | | DRUMOND, M. A.; OLIVEIRA, V. R. de; TAVARES, J. A.; CALIXTO JÚNIOR, J. T.; RIBASKI, J. Efeitos de diferentes espaçamentos de plantio sob o desempenho silvicultural do hibrido de Eucalyptus brassiana x E. urophylla, na Chapada do Araripe, Araripina, PE. In: FELSEMBURGH, C. A. (Org.). Conceitos e conhecimentos de métodos e técnicas de pesquisa científica em engenharia florestal. Ponta Grossa. Atena, 2021. cap. 2, p. 7-13.Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas; Embrapa Semiárido. |
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12. | | SILVA JÚNIOR, J. F.; BEZERRA, J. E. F.; TAVARES, J. A.; LEDERMAN, I. E.; MELO NETO, M. L. de. Caracterización y evaluación de germoplasma de guayabo (psidium guajava l.) en la región semiárida del estado de Pernambuco, Brasil. Revista Caatinga, Mossoró, v.21, n.3, p. 94 - 999, jul./set. 2008.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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13. | | DRUMOND, M. A.; RIBASKI, J.; MORAES, S. A. de; OLIVEIRA, V. R. de; TAVARES, J. A.; VOLTOLINI, T. V. Silvipastoral system of eucalyptus and dedigitaria grass in Chapada do Araripe, Pernambuco, Brazil South Florida Journal of Environmental and Animal Science, v. 2, n. 4, p. 316-325, 2022.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 5 |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas; Embrapa Semiárido. |
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14. | | DRUMOND, M. A.; RIBASKI, J.; MORAES, S. A. de; OLIVEIRA, V. R. de; TAVARES, J. A.; VOLTOLINI, T. V. Eucalyptus and digitaria grass intercropping in the Chapada do Araripe, Pernambuco, Brazil. In: WORLD CONGRESS ON INTEGRATED CROP-LIVESTOCK-FOREST SYSTEMS; INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON INTEGRATED CROP-LIVESTOCK SYSTEMS, 3., 2015, Brasília, DF. Towards sustainable intensification: proceedings. Brasília, DF: Embrapa, 2015.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas; Embrapa Semiárido. |
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15. | | BECKER, F. S.; EIFERT, E. da C.; SOARES JUNIOR, M. S.; TAVARES, J. A. S.; CARVALHO, A. V. Mudanças químicas e viscoamilográficas em farinhas de diferentes genótipos de arroz submetidas à extrusão. Ciência Rural, Santa Maria, v. 43, n. 10, p. 1911-1917, out. 2013.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão. |
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16. | | FUKUDA, W. MG.; CALDAS, R. C.; CAVALCANTI, J.; MAGALHAES, J. A.; TAVARES, J. A.; IGLESIAS, C.; HERNANDEZ, R. L. A. A participação de produtores no estabelecimento de critérios de seleção e níveis de preferência por novas variedades de mandioca no semi-árido do Nordeste do Brasil. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 1.,1999, Manaus. Mandioca: sua importancia frente a globalizacao da economia - resumos. Cruz das Almas: SBM/Embrapa Mandioca e Fruticultura, 1999. p. 27.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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17. | | DRUMOND, M. A.; OLIVEIRA, V. R. de; RIBASKI, J.; SANTOS, P. E. T. dos; TAVARES, J. A. Performance of two hybrid clones of eucalyptus planted under five spacings in the Araripe plateau, Pernambuco, Brazil. Acta Horticulturae, Leuven, n. 959, p. 167-172, 2012. Edição do Proceedings of the III International Symposium on Guava and other Myrtaceae, Petrolina, sept. 2012.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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18. | | DRUMOND, M. A.; OLIVEIRA, V. R. de; RIBASKI, J.; SANTOS, P. E. T. dos; TAVARES, J. A. Performance of two hybrid clones of eucalyptus planted under five spacings in the Araripe plateau, Pernambuco, Brazil. Acta Horticulturae, Leuven, n. 959, p. 167-172, 2012. Edição do Proceedings of the III International Symposium on Guava and other Myrtaceae, Petrolina, sept. 2012.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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20. | | DRUMOND, M. A.; OLIVEIRA, V. R. de; TAVARES, J. A.; SA, I. B.; MESQUITA FILHO, A. L. Efecto del espaciamiento sobre el desarrollo inicial del híbrido de Eucalyptus grandis x E. camaldulensis en la Chapada do Araripe, Pernambuco, Brasil. In: CONGRESO FORESTAL MUNDIAL, 13., 2009, Buenos Aires. Desarrollo forestal, equilibrio vital. Buenos Aires: República Argentina: FAO, 2009. 1 CD-ROM.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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