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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
25/11/2002 |
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Data da última atualização: |
25/11/2002 |
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Autoria: |
PELEGRINE, D. H. G.; SILVA, F. C.; GASPARETTO, C. A. |
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Título: |
Comportamento reologico da polpa de manga: efeito das particulas e das pectinas. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE QUIMICA, 40., 2000, Recife, PE. Resumos.... Recife: ABQ, 2000. p.203. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Comportamento reologico. |
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Thesagro: |
Alimento Preparado; Manga; Polpa. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 2 | |
| Registros recuperados : 2 | |
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