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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
Data corrente: |
22/11/2005 |
Data da última atualização: |
22/11/2005 |
Autoria: |
MOURA, C. F. H.; ALVES, R. E.; PAIVA, J. R. de; ALMEIDA, A. da S. |
Afiliação: |
Universidade Federal do Ceará. |
Título: |
Características físico-químicas de frutos verdes e maduros de clones de aceroleira (Malpighia emarginata). |
Ano de publicação: |
2003 |
Fonte/Imprenta: |
Proceedings of the Interamerican Society for Tropical Horticulture, v. 47, p.96-98, 2003. |
ISSN: |
0245-2528 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Com o objetivo de avaliar o comportamento de clones de aceroleira com relação as características físico-químicas, frutos nos estádios verde e maduro, foram colhidos para análise em quatro épocas no ano de 2002, em experimento instalado em área de produtor. As análises realizadas foram as seguintes: sólidos solúveis totais (°Brix), acidez total titulável (%), SST/ATT, pH e vitamina C (mg/100g). De acordo com a análise estatística realizadas, o clone III 93/2 tanto para os frutos verdes como maduro, obteve o maior valor de sólidos solúveis totais expressos em °Brix. Nos frutos maduros as duas primeiras colheitas feitas na época chuvosa foram as que obtiveram os menores valores para a relação SST/ATT. A medida que o período seco foi se acentuando, o valor dessa variável foi aumentando devido a concentração dos sólidos, chegando ao valor mais alto na última colheita (dezembro). Os frutos maduros dos clones de aceroleira apresentaram queda média de 41% no teor de vitamina C em relação aos frutos verdes. |
Palavras-Chave: |
Análise físico-quimícas. |
Thesagro: |
Acerola. |
Thesaurus Nal: |
clones; Malpighia emarginata. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 133 | |
63. | | PAIVA, J. R. de; PAIVA, W. O. de; CORDEIRO, E. R.; SABRY NETO, H. Parâmetros genéticos em progenies de polinização livre de acerola. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 34, n. 4, p. 629-34, abr. 1999 Título em inglês: Genetic parameters in open pollination progenies of the acerola.Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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80. | | GONÇALVES, P. de S.; PAIVA, J. R. de; TRINDADE, D. R.; VALOIS, A. C. C.; VIÉGAS, I. de J. M. Comportamento Preliminar de Alguns Clones de Seringueira. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v.17, n.10, p.1447-1456, out. 1982.Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Unidades Centrais. |
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Registros recuperados : 133 | |
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