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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
30/07/2007 |
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Data da última atualização: |
02/08/2022 |
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Autoria: |
SODRÉ, G. da S.; MARCHINI, L. C.; MORETI, A. C. de C. C.; OTSUK, I. P.; CARVALHO, C. A. L. de. |
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Título: |
Caracterização físico-química de amostras de méis de Apis mellifera L. (Hymenoptera: Apidae) do Estado do Ceará. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência Rural, v. 37, n. 4, p. 1139-1144, jul./ago. 2007. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Com o objetivo de verificar as característicasfisic-químicas de amostras de méis coletadas em cidades do Estado do Ceará (Araripe, Santana do Cariri, Assaré, 19uatu, Crato, Missão Velha e Pacajús), foram determinados no Laboratório de Apicultura do Departamento de Entomologia, Fitopatologia e Zoologia Agrícola da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, USP: açúcares totais, açúcares redutores, sacarose aparente, umidade, atividade diastásica, hidroximetilfurfural, proteína. cinzas. pH, acidez, índice de formol, condutividade elétrica. viscosidade e cor de 20 amostras de méis Apis mellifera L., 1758. coletadas entre março de 2002 e agosto de 2002 A maioria das amostras de méis analisadas (65%) encontra-se dentro das especificações brasileiras para as características físico-químicas, com exceção das características sacarose aparente (10% das amostras), umidade (10% das amostras), atividade diastásica (35% das amostras) e HMF (20% das amostras). Os resultados indicaram condutividade elétrica e a sacarose aparente como as características que mais influenciaram no agrupamento das amostras. |
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Palavras-Chave: |
Agrupamento; Atividade diastásica; Ceará; Mel de abelha; Recursos Naturais. |
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Thesagro: |
Açúcar Redutor; Análise. |
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Thesaurus Nal: |
Natural resources. |
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Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Cerrados. Para informações adicionais entre em contato com cpac.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados. |
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Data corrente: |
28/01/2009 |
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Data da última atualização: |
28/01/2009 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SILVA, M. C. da; GUIMARÃES, C. O. de; SCHWARZ, D. G. G.; PAULINI, F.; ALMEIDA, G. de; VIEIRA, E. A.; SERENO, J. R. B. |
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Afiliação: |
Marcelo Corrêa da Silva; Cátia Oliveira de Guimarães, UFG; David Germano Gonçalves Schwarz, UDESC; Fernanda Paulini, UnB; Geanice de Almeida, UDESC; Eduardo Alano Vieira, CPAC; José Robson Bezerra Sereno, CPAC. |
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Título: |
Estimativa da variabilidade genética de ovinos crioulos por meio de medidas fenotípicas. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 2., 2008, Brasília, DF. Anais... Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2008. p. 486. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Fenotipagem. |
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Thesagro: |
Melhoramento Genético Animal; Ovelha. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Cerrados (CPAC) |
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