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Biblioteca(s):  Embrapa Semiárido.
Data corrente:  12/01/2011
Data da última atualização:  19/05/2016
Tipo da produção científica:  Artigo em Anais de Congresso
Autoria:  ARAÚJO, A. J. de B; DINIZ, B. C. R.; BARRETO, J.; OLIVEIRA, C. de S.; COSTA, T. R.; NASCIMENTO, R. L.; QUINTINO, C.; ALVES, L. A.; PEREIRA, G. E.
Afiliação:  ANA JULIA DE BRITO ARAÚJO, CNPq - BOLSISTA; BRUNA CARLA REIS DINIZ, CNPq - BOLSISTA; JULIANE BARRETO; VANESSA DE SOUZA OLIVEIRA; TIAGO RODRIGUES COSTA, BOLSISTA - FACEPE; RUSSAIKA LÍRIO NASCIMENTO; CRISTIANO QUINTINO; LUIZ ANTONIO ALVES, CPATSA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV.
Título:  Caracterização do perfil aromático de vinhos tropicais elaborados a partir de uvas Sauvignon Blanc e Chenin Blanc no Nordeste do Brasil.
Ano de publicação:  2010
Fonte/Imprenta:  In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 5., 2010, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2010.
Páginas:  p. 220-226.
Série:  (Embrapa Semiárido. Documentos, 228.).
Idioma:  Português
Conteúdo:  No presente trabalho realizou-se a caracterização de alguns compostos aromáticos presentes nos vinhos elaborados no laboratório de Enologia da Embrapa Semiárido, Petrolina, PE, em julho de 2009. A vinificação foi realizada através do método tradicional em tanque de aço de 200 L, a fermentação alcoólica conduzida a 18 ºC. Após a estabilização dos vinhos pelo frio (0 °C por 30 dias), os mesmos foram engarrafados e posteriormente analisados por meio da determinação de alcoóis superiores e ésteres através de cromatografia gasosa com detector de ionização de chama (CG-FID). Os vinhos analisados quanto às características aromáticas foram elaborados com uvas das cultivares Sauvignon Blanc e Chenin Blanc, a fim de criar uma base de dados par descrição da tipicidade dos vinhos tropicais. Foram encontrados nos vinhos analisados 19 compostos identificados como ésteres e sete compostos identificados como alcoóis superiores. Pôde-se observar uma diferença significativa na composição aromática dos vinhos de Sauvignon Blanc e Chenin Blanc elaborados em condições tropicais do Nordeste brasileiro, evidenciando a tipicidade para cada cultivar no clima tropical semiárido. Espera-se explicar as características aromáticas dos vinhos tropicais do Vale, diferenciando-os de vinhos de outras regiões do Brasil e do mundo.
Palavras-Chave:  Chenin Blanc; Composição aromática; Sauvignon Blanc; Vale do São Francisco; Variabilidade climática; Videira; Vinho branco; Vinhos tropicais; Vitis vinifera L; Wine.
Thesagro:  Uva; Variedade.
Thesaurus Nal:  Grapes.
Categoria do assunto:  X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/25345/1/Ana-Julia-V-Jorn-de-Inic-Cient.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Semiárido (CPATSA)
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CPATSA44035 - 1UMTAA - DD
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1.Imagem marcado/desmarcadoMORAES FERNANDES, M. I. Anther culture "in vitro" to obtain haploid plants. Annual Wheat Newsletter, Fort Collins, v. 27, p. 34, 1981.
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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2.Imagem marcado/desmarcadoMORAES-FERNANDES, M. I. Intégration de l'haplodiploidisation dans les programmes de sélection du blé et de l'orge a l'EMBRAPA/CNPT. In: JOUNÉES SCIENTIFIQUES DU RÉSEAU 'BIOTECHNOLOGIES VÉGETALES: GÉNIE GÉNÉTIQUE DES PLANTES', 6., 1997, Orsay, France. Biotechnologies, amelioration des plantes et securite alimentaire. Paris: Estem, 1999. p. 181-184
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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3.Imagem marcado/desmarcadoMORAES FERNANDES, M. I. Selection of plants with meiotic stability. Annual Wheat Newsletter, Fort Collins, v. 27, p. 34, 1981.
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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4.Imagem marcado/desmarcadoFERNANDES, M. I. B. M. Biotecnologia & melhoramento vegetal & ética. In: REUNIÃO ESTADUAL DE BIOTECNOLOGIA VEGETAL, 7., 1994, Bento Gonçalves. Programa e resumos... [Porto Alegre]: Grupo Integrado de Biotecnologia Vegetal do Rio Grande do Sul, [1994]. p. 25-27
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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5.Imagem marcado/desmarcadoMORAES FERNANDES, M. I. B. Resultados da utilização da cultura de anteras no melhoramento de trigo no CNPT. In: UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO. Centro de Energia Nuclear na Agricultura. Curso regional sobre aplicação de técnicas de indução de mutações para o melhoramento de cereais. Piracicaba, 1985. Não paginado
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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6.Imagem marcado/desmarcadoFERNANDES, M. I. B. de M. Avaliação da estabilidade meiótica em cultivares ou linhagens utilizadas no CNPTrigo. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Trigo. Melhoramento de trigo, sementes, triticale e cevada. Passo Fundo, 1978. v. 1. p. 90-93 Trabalho apresentado na X Reunião Anual Conjunta de Pesquisa de Trigo, Porto Alegre, 1978.
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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7.Imagem marcado/desmarcadoFERNANDES, M. I. B. de M. Avaliação da estabilidade meiótica em linhagens de triticale. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Trigo. Melhoramento de trigo, sementes, triticale e cevada. Passo Fundo, 1978. v. 1. p. 106-110 Trabalho apresentado na X Reunião Anual Conjunta de Pesquisa de Trigo, Porto Alegre, 1978.
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8.Imagem marcado/desmarcadoFERNANDES, M. I. B. de M. Aspectos éticos das manipulações biológicas. In: ENCONTRO DE GENETICISTAS DO RIO GRANDE DO SUL, 8., 1992, São Leopoldo. Anais... São Leopoldo: Sociedade Brasileira de Genética: UNISINOS - Departamento de Biologia - Laboratório de Genética, 1992. p. 29-35
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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9.Imagem marcado/desmarcadoFERNANDES, M. I. B. de M. Aspectos básicos e aplicações da cultura de anteras no melhoramento do trigo. In: UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO. Centro de Energia Nuclear na Agricultura. Curso regional sobre aplicação de técnicas de indução de mutações para o melhoramento de cereais. Piracicaba, 1985. Não paginado.
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10.Imagem marcado/desmarcadoMORAES FERNANDES, M. I. B. de. Citogenética e cultura de tecidos no melhoramento vegetal. In: ENCONTRO DE GENETICISTAS DO RIO GRANDE DO SUL, 6., 1987, Porto Alegre. Anais... Porto Alegre: Sociedade Brasileira de Genética, 1988. p. 59
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11.Imagem marcado/desmarcadoMORAES FERNANDES, M. I. B. de. Citogenética. In: FUNDAÇÃO CARGILL. Trigo no Brasil. Campinas, 1982. v. 1. p. 97-143
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12.Imagem marcado/desmarcadoMORAES FERNANDES, M. I. B. de. Genética, biotecnologia e melhoramento no Rio Grande do Sul. In: ENCONTRO DE GENETICISTAS DO RIO GRANDE DO SUL, 6., 1987, Porto Alegre. Anais... Porto Alegre: Sociedade Brasileira de Genética, 1988. p. 55
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13.Imagem marcado/desmarcadoMORAES FERNANDES, M. I. B. de. Genética e novas biotecnologias no melhoramento de trigo. Passo Fundo: Embrapa Trigo, 2000. 4 p.html. Publicação Online. (Embrapa Trigo. Documentos Online, 4).
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14.Imagem marcado/desmarcadoMORAES FERNANDES, M. I. B. de. Genética e sociedade no Rio Grande do Sul - relações com o melhoramento agronômico. In: ENCONTRO DE GENETICISTAS DO RIO GRANDE DO SUL, 7., 1989, Porto Alegre. Anais... Porto Alegre: Sociedade Brasileira de Genética - Regional Rio Grande do Sul, 1990. p. 73-75
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15.Imagem marcado/desmarcadoMORAES FERNANDES, M. I. B. de. A importância do desenvolvimento da genética vegetal nas universidades para o melhoramento de plantas no Brasil. Ciência e Cultura, São Paulo, v. 36, n. 2, p. 232-234, fev. 1984.
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16.Imagem marcado/desmarcadoFERNANDES, M. I. B. de M. Herança do comportamento meiótico em celulas maes de polen de trigo. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Trigo. Melhoramento de trigo, sementes, triticale e cevada. Passo Fundo, 1978. v. 1. p. 76-82 Trabalho apresentado na X Reunião Anual Conjunta de Pesquisa de Trigo, Porto Alegre, 1978.
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17.Imagem marcado/desmarcadoMORAES FERNANDES, M. I. B. de. Domesticar o grão. Ciência Hoje, Rio de Janeiro, v. 3, n. 17, p. 36-45, mar./abr. 1985.
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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18.Imagem marcado/desmarcadoFERNANDES, M. I. B. de M. Estudo da instabilidade meiótica em cultivares de trigo. Efeito genotípico, relação com fertilidade e seleção de plantas estáveis. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 17, n. 8, p. 1177-1191, ago. 1982.
Biblioteca(s): Embrapa Trigo; Embrapa Unidades Centrais.
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19.Imagem marcado/desmarcadoMORAES FERNANDES, M. I. B. de. Culturas de anteras para obtenção de plantas haploides no Centro Nacional de Pesquisa de Trigo. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Trigo. Resultados de pesquisa do Centro Nacional de Pesquisa de Trigo apresentados na XIII Reunião Nacional de Pesquisa de Trigo. Passo Fundo: EMBRAPA-CNPT, 1984. p. 221-224 (EMBRAPA-CNPT. Documentos, 7). Trabalho apresentado na XIII Reunião Nacional de Pesquisa de Trigo, Cruz Alta, 1984.
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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20.Imagem marcado/desmarcadoFERNANDES, M. I. B. M.; PICARD, E. Cultura de anteras para obtenção de plantas haploides em trigo. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Trigo. Trabalhos e comunicados técnicos apresentados na XI Reunião Nacional de Pesquisa de Trigo: fitotecnia e tecnologia de sementes. Passo Fundo: EMBRAPA-CNPT, 1980. v. 1. p. 140-141
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