| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Acre. |
|
Data corrente: |
15/05/2018 |
|
Data da última atualização: |
21/11/2018 |
|
Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
|
Autoria: |
SOUZA, J. M. L. de; CARTAXO, C. B. da C.; ANDRADE NETO, R. de C.; MOURA, S. I. A.; MACIEL, V. T.; CRODA, J. P.; PIRES, F. C.; SARAIVA, L. S.; ARAÚJO, A. P. |
|
Afiliação: |
JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-Acre; CLEISA BRASIL DA CUNHA CARTAXO, CPAF-Acre; ROMEU DE CARVALHO ANDRADE NETO, CPAF-Acre; Scarlett Ianara Ayres Moura, Prefeitura Municipal de Ariquemes (RO); VLAYRTON TOME MACIEL, CPAC; Jéssica Puhl Croda, Universidade Federal de Rondônia (Unir) / Projeto Reca; Fernanda Carvalho Pires, Universidade Federal de Rondônia (Unir); Leidiane Silva Saraiva, União Educacional do Norte (Uninorte); Ana Paula Araújo, União Educacional do Norte (Uninorte). |
|
Título: |
Fermentação e secagem de amêndoas de cupuaçu para agroindústrias familiares. |
|
Ano de publicação: |
2018 |
|
Fonte/Imprenta: |
Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2018. |
|
Descrição Física: |
1 folder. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
As sementes do cupuaçu (Theobroma grandifl orum Schum (Willd. ex Spreng.) K. Schum.) possuem características botânicas e propriedades químicas similares às sementes do cacau (Theobroma cacao L.), e o seu processamento agrega valor à produção agroflorestal. Após os processos de fermentação e secagem das sementes recém-despolpadas pode-se produzir entre outros produtos o liquor, que é um análogo do chocolate e pode ser empregado na formulação de bolos, biscoitos e sorvetes, além da possibilidade de uso da gordura para fi ns alimentícios e cosméticos. |
|
Palavras-Chave: |
Almendras; Cupuassu; Fermentación; Secado; Tecnología de procesamiento. |
|
Thesagro: |
Amêndoa; Cupuaçu; Fermentação; Indústria Agrícola; Processamento; Secagem; Tecnologia de Alimento; Theobroma Grandiflorum. |
|
Thesaurus Nal: |
Agricultural industry; Almonds; Drying; Fermentation; Processing technology. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/186638/1/26619.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01753nam a2200433 a 4500
001 2091444
005 2018-11-21
008 2018 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aSOUZA, J. M. L. de
245 $aFermentação e secagem de amêndoas de cupuaçu para agroindústrias familiares.$h[electronic resource]
260 $aRio Branco, AC: Embrapa Acre$c2018
300 $c1 folder.
520 $aAs sementes do cupuaçu (Theobroma grandifl orum Schum (Willd. ex Spreng.) K. Schum.) possuem características botânicas e propriedades químicas similares às sementes do cacau (Theobroma cacao L.), e o seu processamento agrega valor à produção agroflorestal. Após os processos de fermentação e secagem das sementes recém-despolpadas pode-se produzir entre outros produtos o liquor, que é um análogo do chocolate e pode ser empregado na formulação de bolos, biscoitos e sorvetes, além da possibilidade de uso da gordura para fi ns alimentícios e cosméticos.
650 $aAgricultural industry
650 $aAlmonds
650 $aDrying
650 $aFermentation
650 $aProcessing technology
650 $aAmêndoa
650 $aCupuaçu
650 $aFermentação
650 $aIndústria Agrícola
650 $aProcessamento
650 $aSecagem
650 $aTecnologia de Alimento
650 $aTheobroma Grandiflorum
653 $aAlmendras
653 $aCupuassu
653 $aFermentación
653 $aSecado
653 $aTecnología de procesamiento
700 1 $aCARTAXO, C. B. da C.
700 1 $aANDRADE NETO, R. de C.
700 1 $aMOURA, S. I. A.
700 1 $aMACIEL, V. T.
700 1 $aCRODA, J. P.
700 1 $aPIRES, F. C.
700 1 $aSARAIVA, L. S.
700 1 $aARAÚJO, A. P.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Acre (CPAF-AC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Pantanal. Para informações adicionais entre em contato com cpap.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Pantanal. |
|
Data corrente: |
30/07/2014 |
|
Data da última atualização: |
10/02/2015 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
B - 3 |
|
Autoria: |
KNACKFUSS, F. B.; PAES, R. de C. da S.; MENEZES, A. N. de; HERRERA, H. M.; PIOVEZAN, U.; BONVIVINO, C. R. |
|
Afiliação: |
FABIANA BATALHA KNACKFUSS, UFRJ; RITA DE CÁSSIA DA SILVA PAES, IAGRO; ALBERT NOBRE DE MENEZES, INCA; HEITOR MIRAGLIA HERRERA, UNIDERP; UBIRATAN PIOVEZAN, CPAP; CIBELE RODRIGUES BONVICINO, FIOCRUZ. |
|
Título: |
Análise filogenética entre Suínos Asselvajados no Pantanal e comerciais (Sus scrofa, Artiodactyla: Suidae). |
|
Ano de publicação: |
2013 |
|
Fonte/Imprenta: |
Boletim da Sociedade Brasileira de Mastozoologia, v. 67, p. 39-45, 2013. |
|
ISSN: |
1808-0413 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O gene mitocondrial citocromo b completo (1.140 pb) foi sequenciado para onze amostras de suínos asselvajados do Pantanal (porco-monteiro) do Mato Grosso do Sul, Brasil (duas no município de Aquidauana e nove no município de Corumbá) e onze amostras de suínos domésticos de uma granja comercial de Guapimirim, Rio de Janeiro, sendo uma amostra referente a um animal resultante do cruzamento de várias raças, aqui designado composto comercial. Além disso, foram utilizadas 104 amostras de Sus scrofa de origens asiáticas e europeias depositadas no GenBank. Análises de máxima verossimilhança e inferência Bayesiana evidenciaram a existência de duas linhagens de Sus scrofa: uma asiática, na qual a amostra do composto comercial ficou agrupada e uma europeia, estando incluídas as amostras de suínos asselvajados e domésticos sequenciadas neste trabalho. As análises também confirmaram a existência de monofiletismo dos espécimes asselvajados e domésticos, indicaram baixo grau de diversidade genética entre eles, e não mostraram estruturação geográfica entre as amostras de porco-monteiro das duas sub-regiões do Pantanal. Os resultados sugerem que os processos de seleção (artificial em suínos domésticos, e natural nos asselvajados) exercem baixa influência sobre a diversidade genética nas duas populações, apesar da evidente diferença morfológica entre elas. Esse resultado tem implicação na manutenção e transmissão de agentes etiológicos de doenças de interesse veterinário e humano em ambiente silvestre, principalmente em áreas onde suínos asselvajados e domésticos coexistam, como no Pantanal do Mato Grosso do Sul. The mitochondrial gene cytochrome b (1,140 pb) was sequenced in eleven samples of feral pigs from Pantanal Mato Grosso do Sul, Brazil (two from Aquidauna and nine from the municipality of Corumbá), eleven samples of domestic pigs from a farm in Guapimirim (RJ) and one individual
from a breeding company. Furthermore, 104 samples of Sus scrofa (of Asian and European origin) deposited in GenBank were used. Analyses of maximum likelihood and Bayesian inference showed two lineages of Sus scrofa: one of Asian pigs, including the individual specimen sold by the breeding company, and another lineage of European pigs, including the domestic and feral pigs sequenced by us. Analyses confirmed the monophyly of feral and domestic pigs and a low level of genetic diversity between them as well as lack of geographic structure of feral pigs from two different subregions of the Pantanal. These results showed that different selection processes (during captive breeding for domestic pigs and natural selection for feral pigs) had limited influence on the overall genetic diversity of Sus scrofa populations. These results are relevant for areas where feral and
domestic animals are presently coexisting, like the Pantanal of Mato Grosso do Sul, mainly for the maintenance and transmission of etiologic agents of diseases of veterinary and human importance. MenosO gene mitocondrial citocromo b completo (1.140 pb) foi sequenciado para onze amostras de suínos asselvajados do Pantanal (porco-monteiro) do Mato Grosso do Sul, Brasil (duas no município de Aquidauana e nove no município de Corumbá) e onze amostras de suínos domésticos de uma granja comercial de Guapimirim, Rio de Janeiro, sendo uma amostra referente a um animal resultante do cruzamento de várias raças, aqui designado composto comercial. Além disso, foram utilizadas 104 amostras de Sus scrofa de origens asiáticas e europeias depositadas no GenBank. Análises de máxima verossimilhança e inferência Bayesiana evidenciaram a existência de duas linhagens de Sus scrofa: uma asiática, na qual a amostra do composto comercial ficou agrupada e uma europeia, estando incluídas as amostras de suínos asselvajados e domésticos sequenciadas neste trabalho. As análises também confirmaram a existência de monofiletismo dos espécimes asselvajados e domésticos, indicaram baixo grau de diversidade genética entre eles, e não mostraram estruturação geográfica entre as amostras de porco-monteiro das duas sub-regiões do Pantanal. Os resultados sugerem que os processos de seleção (artificial em suínos domésticos, e natural nos asselvajados) exercem baixa influência sobre a diversidade genética nas duas populações, apesar da evidente diferença morfológica entre elas. Esse resultado tem implicação na manutenção e transmissão de agentes etiológicos de doenças de interesse veterinário e humano em ambiente... Mostrar Tudo |
|
Palavras-Chave: |
Análise filogenética; Citocromo b; Domestic pigs; Feral pigs; Phylogenetic analysis; Suínos comerciais; Suínos ferais. |
|
Thesaurus NAL: |
cytochrome b; Sus scrofa. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 03909naa a2200301 a 4500
001 1991493
005 2015-02-10
008 2013 bl --- 0-- u #d
022 $a1808-0413
100 1 $aKNACKFUSS, F. B.
245 $aAnálise filogenética entre Suínos Asselvajados no Pantanal e comerciais (Sus scrofa, Artiodactyla$bSuidae).
260 $c2013
520 $aO gene mitocondrial citocromo b completo (1.140 pb) foi sequenciado para onze amostras de suínos asselvajados do Pantanal (porco-monteiro) do Mato Grosso do Sul, Brasil (duas no município de Aquidauana e nove no município de Corumbá) e onze amostras de suínos domésticos de uma granja comercial de Guapimirim, Rio de Janeiro, sendo uma amostra referente a um animal resultante do cruzamento de várias raças, aqui designado composto comercial. Além disso, foram utilizadas 104 amostras de Sus scrofa de origens asiáticas e europeias depositadas no GenBank. Análises de máxima verossimilhança e inferência Bayesiana evidenciaram a existência de duas linhagens de Sus scrofa: uma asiática, na qual a amostra do composto comercial ficou agrupada e uma europeia, estando incluídas as amostras de suínos asselvajados e domésticos sequenciadas neste trabalho. As análises também confirmaram a existência de monofiletismo dos espécimes asselvajados e domésticos, indicaram baixo grau de diversidade genética entre eles, e não mostraram estruturação geográfica entre as amostras de porco-monteiro das duas sub-regiões do Pantanal. Os resultados sugerem que os processos de seleção (artificial em suínos domésticos, e natural nos asselvajados) exercem baixa influência sobre a diversidade genética nas duas populações, apesar da evidente diferença morfológica entre elas. Esse resultado tem implicação na manutenção e transmissão de agentes etiológicos de doenças de interesse veterinário e humano em ambiente silvestre, principalmente em áreas onde suínos asselvajados e domésticos coexistam, como no Pantanal do Mato Grosso do Sul. The mitochondrial gene cytochrome b (1,140 pb) was sequenced in eleven samples of feral pigs from Pantanal Mato Grosso do Sul, Brazil (two from Aquidauna and nine from the municipality of Corumbá), eleven samples of domestic pigs from a farm in Guapimirim (RJ) and one individual from a breeding company. Furthermore, 104 samples of Sus scrofa (of Asian and European origin) deposited in GenBank were used. Analyses of maximum likelihood and Bayesian inference showed two lineages of Sus scrofa: one of Asian pigs, including the individual specimen sold by the breeding company, and another lineage of European pigs, including the domestic and feral pigs sequenced by us. Analyses confirmed the monophyly of feral and domestic pigs and a low level of genetic diversity between them as well as lack of geographic structure of feral pigs from two different subregions of the Pantanal. These results showed that different selection processes (during captive breeding for domestic pigs and natural selection for feral pigs) had limited influence on the overall genetic diversity of Sus scrofa populations. These results are relevant for areas where feral and domestic animals are presently coexisting, like the Pantanal of Mato Grosso do Sul, mainly for the maintenance and transmission of etiologic agents of diseases of veterinary and human importance.
650 $acytochrome b
650 $aSus scrofa
653 $aAnálise filogenética
653 $aCitocromo b
653 $aDomestic pigs
653 $aFeral pigs
653 $aPhylogenetic analysis
653 $aSuínos comerciais
653 $aSuínos ferais
700 1 $aPAES, R. de C. da S.
700 1 $aMENEZES, A. N. de
700 1 $aHERRERA, H. M.
700 1 $aPIOVEZAN, U.
700 1 $aBONVIVINO, C. R.
773 $tBoletim da Sociedade Brasileira de Mastozoologia$gv. 67, p. 39-45, 2013.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Pantanal (CPAP) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
