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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Hortaliças. |
Data corrente: |
06/08/2008 |
Data da última atualização: |
02/06/2020 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
MORAES, I. V. M. de; CENCI, S. A.; BENEDETTI, B. C.; MAMEDE, A. M. G. N.; SOARES, A. G.; BARBOZA, H. T. G. |
Afiliação: |
Ingrid Vieira Machado de Moraes, CNPAT; Sérgio Agostinho Cenci, CTAA; Benedito Carlos Benedetti, UNICAMP; Alexandra Mara Goulart Nunes Mamede, UFLA; Antônio Gomes Soares, CTAA; Henriqueta Talita Guimarães Barboza, CTAA. |
Título: |
Características físicas e químicas de morango processado minimamente e conservado sob refrigeração e atmosfera controlada. |
Ano de publicação: |
2008 |
Fonte/Imprenta: |
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 28, n. 2, p. 274-281, abr./jun. 2008. |
DOI: |
https://doi.org/10.1590/S0101-20612008000200003 |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Physical and chemical characteristics of minimally processed strawberries stored under refrigeration and controled atmospheres. |
Palavras-Chave: |
Armazenamento refrigerado; Atmosfera controlada; Controle atmosférico; Cultivar Oso Grande; Firmeza; Fragaria x Ananassa Duch; Produto minimamente processado. |
Thesagro: |
Análise Física; Análise Química; Armazenamento; Conservação; Massa; Morango; Ph; Processamento Mínimo; Qualidade; Refrigeração; Temperatura. |
Thesaurus Nal: |
Fragaria ananassa. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/213561/1/a03v28n2.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Suínos e Aves. |
Data corrente: |
12/12/2007 |
Data da última atualização: |
02/06/2015 |
Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
Autoria: |
DALLA COSTA, O. A.; ARAÚJO, A. P. de; BAGGIO, E. E.; CIOCCA, J. R. P.; ATHAYDE, N. B.; SCHNEIDER, D. |
Afiliação: |
OSMAR ANTONIO DALLA COSTA, CNPSA; AURELIA PEREIRA DE ARAÚJO, UNESP, Botucatu, SP; EDUARDO EUCLIDES BAGGIO, UPF; JOSE RODOLFO CIOCCA, UNESP, Jaboticabal, SP; NATALIA BORTOLETO ATHAYDE, UNESP, Botucatu, SP; DAUCLEI SCHNEIDER, Escola Agrotécnica Federal de Concórdia. |
Título: |
Importância do jejum no manejo pré-abate de suínos. |
Ano de publicação: |
2007 |
Fonte/Imprenta: |
Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2007. |
Páginas: |
2 p. |
Série: |
(Embrapa Suínos e Aves. Instrução Técnica para o Suinocultor, 20) |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Projeto n. 02.06.10.100-01. |
Palavras-Chave: |
Manejo pré-abate; Suínos. |
Thesagro: |
Abate. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/59495/1/CUsersPiazzonDocuments20.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
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