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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
17/07/2019 |
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Data da última atualização: |
03/10/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
CIABOTTI, S.; JUHÁSZ, A. C. P.; MANDARINO, J. M. G.; COSTA, L. L.; CORREA, A. D.; SIMÃO, A. A.; SANTOS, E. N. F. |
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Afiliação: |
EPAMIG OESTE, UBERABA, MG; EPAMIG OESTE, UBERABA, MG; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; IFTM; UFLA; UFLA; IFTM. |
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Título: |
Chemical composition and lipoxygenase activity of soybean (Glycine max L. Merrill.) genotypes, specific for human consumption, with different tegument colours. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Brazilian Journal of Food Technology, v. 22, e2018003, 2019. |
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Páginas: |
10 p. |
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DOI: |
10.1590/1981-6723.00318 |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Título em português: Composição química e atividade de lipoxigenase em genótipos de soja (Glycine max L. Merrill.), específicos para alimentação humana, com diferentes colorações de tegumento. |
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Thesagro: |
Ácido Graxo; Fibra; Soja; Tegumento. |
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Thesaurus Nal: |
Fatty acids; Isoflavones; Soybeans. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/199633/1/aCiabotti-Chemical.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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