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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
16/02/2005 |
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Data da última atualização: |
16/02/2005 |
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Autoria: |
MAGALHÃES, A. M. |
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Título: |
A horta como estratégia de educação alimentar em creche. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
2003. |
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Páginas: |
120 p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado em Agroecossistemas) - Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis. |
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Conteúdo: |
Objetivos,
Geral:
- Propor uma estratégia de utilização da horta escolar em creches, visando sua aplicação na educação alimentar e orientando sua produção para contribuir no equilibrio nutricional da dieta das crianças;
Específicos:
-Determinar o teor de fibras da dieta e prevalência de constipação intestinal em crianças de uma creche;
-Identificar e avaliar o modelo alimenta, equilibrio da dieta e estado nutricional das crianças;
-Selecionar as espécies vegetais mais indicada para cultivar na horta escolar, próprias para educar a criança e adequar a dieta, respeitadas as características agronômicas de adaptação e produtividade;
-Desenvolver preparações culinárias, com técnica dietética e realizar testes de aceitabilidade;
-Desenvolver atividades pedagogicas com crianças, professores e pais.
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Palavras-Chave: |
Educação alimentar. |
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Thesagro: |
Alimento; Criança; Dieta; Horta; Hortaliça; Nutrição. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria Tropical. Para informações adicionais entre em contato com cnpat.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
10/01/2020 |
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Data da última atualização: |
25/05/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 1 |
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Autoria: |
HOLANDA, D. K. R.; WURLITZER, N. J.; DIONISIO, A. P.; BARROS, A. R. C.; MOREIRA, R. DE A.; SOUSA, P. H. M. DE; BRITO, E. S. de; RIBEIRO, P. R. V.; COSTA, A. M.; IUNES, M. F. |
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Afiliação: |
DAYSE KARINE RODRIGUES HOLANDA, Federal University of Ceará, Department of Food Engineering; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; ANA PAULA DIONISIO, CNPAT; ADRIANA ROLIM CAMPOS BARROS, University of Fortaleza; RENATO DE AZEVEDO MOREIRA, University of Fortaleza; PAULO HENRIQUE MACHADO DE SOUSA, Federal University of Ceará, Department of Food Engineering; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; PAULO RICELI VASCONCELOS RIBEIRO, CNPAT; ANA MARIA COSTA, CPAC; MAYARA FRADE IUNES, Federal University of Ceará, Department of Food Engineering. |
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Título: |
Garlic passion fruit (Passiflora tenuifila Killip): assessment of eventual acute toxicity, anxiolytic, sedative, and anticonvulsant effects using in vivo assays. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Research International, Amsterdam, v. 128, artigo 108813, 8 p. Feb. 2020. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108813 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Alimento funcional; Behavioral test; Ensaio in vivo; In vivo assay; Teste comportamental; Toxicidade aguda. |
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Thesagro: |
Composto Fenólico. |
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Thesaurus NAL: |
Acute toxicity; Functional foods; Phenolic compounds. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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