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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Trigo. |
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Data corrente: |
18/02/2008 |
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Data da última atualização: |
18/02/2008 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FERNANDES, L. M.; SOUZA, L. G. V.; LYRIO, N. N.; CARVALHO, C. W. P.; ASCHERI, J. L. R. |
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Afiliação: |
L. M. Fernandes, UFRRJ; L. G. V. Souza, URRJ; N. N. Lyrio, Centro Federal de Educação Tecnológica em Química; C. W. P. Carvalho, Embrapa Agroindústria de Alimentos; J. L. R. Ascheri, Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Título: |
Caracterização física de biofilmes de amidos de milho e de trigo. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Alimentação humana; Amido de milho; Amido de trigo; Filmes biodegradáveis. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
