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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
28/10/2005 |
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Data da última atualização: |
28/10/2005 |
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Autoria: |
LASZLO, H.; MASSA, M. H. L. de M.; PEREIRA, D. A. |
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Título: |
Ocorrência de ácidos trans em produtos gordurosos comerciais brasileiros. |
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Ano de publicação: |
1970 |
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Fonte/Imprenta: |
Hospital, Rio de Janeiro, v. 77, n. 6, 1970. |
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Série: |
(Ministério da Agricultura-Escritório de Pesquisa e Experimentação-Divisão de Tecnologia Agrícola e Alimentar. Boletim técnico, 3). |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Separata publicada como Boletim Técnico da Divisão de Tecnologia Agrícola e Alimentar, DPEA, Ministério da Agricultura, n. 3, 1970. |
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Conteúdo: |
Os autores apresentam revisão bibliográfica sobre ocorrência, metabolismo, efeitos fisiológicos e métodos de determinação de ácidos graxos insaturados com configuração trans. Determinam, pelo método espectofotométrico no infravermelho o ínidice trans (conteúdo em duplas ligações isoladas com confifurção trans, expresso em elaidato de metila) em amostras de margarina e de gordura vegetal hidrogenada de todas as regiões do Brasil. |
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Palavras-Chave: |
Ácidos graxos; Gorduras vegetal hidrogenada; Métodos de determinação. |
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Thesagro: |
Margarina. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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100 1 $aLASZLO, H.
245 $aOcorrência de ácidos trans em produtos gordurosos comerciais brasileiros.
260 $aHospital, Rio de Janeiro, v. 77, n. 6$c1970
490 $a(Ministério da Agricultura-Escritório de Pesquisa e Experimentação-Divisão de Tecnologia Agrícola e Alimentar. Boletim técnico, 3).
500 $aSeparata publicada como Boletim Técnico da Divisão de Tecnologia Agrícola e Alimentar, DPEA, Ministério da Agricultura, n. 3, 1970.
520 $aOs autores apresentam revisão bibliográfica sobre ocorrência, metabolismo, efeitos fisiológicos e métodos de determinação de ácidos graxos insaturados com configuração trans. Determinam, pelo método espectofotométrico no infravermelho o ínidice trans (conteúdo em duplas ligações isoladas com confifurção trans, expresso em elaidato de metila) em amostras de margarina e de gordura vegetal hidrogenada de todas as regiões do Brasil.
650 $aMargarina
653 $aÁcidos graxos
653 $aGorduras vegetal hidrogenada
653 $aMétodos de determinação
700 1 $aMASSA, M. H. L. de M.
700 1 $aPEREIRA, D. A.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
20/02/2006 |
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Data da última atualização: |
05/06/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
CONCEIÇÃO, H. E. O. da; ISHIZUKA, Y. |
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Afiliação: |
HERÁCLITO EUGÊNIO OLIVEIRA DA CONCEIÇÃO, CPATU; YUKIHISA ISHIZUKA, JICA. |
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Título: |
Plantio. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
In: DUARTE, M. de L. R. Cultivo da pimenteira-do-reino na Região Norte. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2004. |
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Páginas: |
p. 65-68. |
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Série: |
(Embrapa Amazônia Oriental. Sistemas de produção, 1). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Análise de solo; Cultivo; Pimenta-do-reino; Preparo de área. |
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Thesagro: |
Plantio. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/160532/1/SP1-Plantio.pdf
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Marc: |
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650 $aPlantio
653 $aAnálise de solo
653 $aCultivo
653 $aPimenta-do-reino
653 $aPreparo de área
700 1 $aISHIZUKA, Y.
773 $tIn: DUARTE, M. de L. R. Cultivo da pimenteira-do-reino na Região Norte. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2004.
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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Tipo/Formato |
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