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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Cerrados; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais. MenosEmbrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Cerrados; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia... Mostrar Todas |
Data corrente: |
23/04/2010 |
Data da última atualização: |
07/06/2010 |
Tipo da produção científica: |
Documentos |
Autoria: |
BORGES, M. de F.; ANDRADE, A. P. C. de; ARCURI, E. F.; KABUKI, D. Y.; KUAYE, A. Y. |
Título: |
Listeria monocytogenes em leite e produtos lácteos. |
Ano de publicação: |
2009 |
Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2009. |
Páginas: |
31 p. |
Série: |
(Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 119). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Introdução; Características do gênero Listeria; Listeriose; Patogenicidade e genes de virulência de L. monocytogenes; Métodos de subtipagem de L. monocytogenes; Ocorrência de L. monocytogenes em queijos e indústrias de laticínios; Surtos de listeriose associados ao consumo de leite e produtos lácteos; Considerações finais. |
Palavras-Chave: |
Leite - contaminação; Queijo - contaminação; Segurança de alimento; Segurança de alimentos. |
Thesagro: |
Contaminação; Leite; Listeriose; Queijo. |
Thesaurus Nal: |
Milk. |
Categoria do assunto: |
-- L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal Q Alimentos e Nutrição Humana |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11999/1/Doc-119.pdf
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPGL-2010/17285/1/Doc-119.pdf
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Marc: |
LEADER 01140nam a2200289 a 4500 001 1697483 005 2010-06-07 008 2009 bl uuuu u0uu1 u #d 100 1 $aBORGES, M. de F. 245 $aListeria monocytogenes em leite e produtos lácteos. 260 $aFortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical$c2009 300 $a31 p. 490 $a(Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 119). 520 $aIntrodução; Características do gênero Listeria; Listeriose; Patogenicidade e genes de virulência de L. monocytogenes; Métodos de subtipagem de L. monocytogenes; Ocorrência de L. monocytogenes em queijos e indústrias de laticínios; Surtos de listeriose associados ao consumo de leite e produtos lácteos; Considerações finais. 650 $aMilk 650 $aContaminação 650 $aLeite 650 $aListeriose 650 $aQueijo 653 $aLeite - contaminação 653 $aQueijo - contaminação 653 $aSegurança de alimento 653 $aSegurança de alimentos 700 1 $aANDRADE, A. P. C. de 700 1 $aARCURI, E. F. 700 1 $aKABUKI, D. Y. 700 1 $aKUAYE, A. Y.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
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URL |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
11/01/2008 |
Data da última atualização: |
11/01/2008 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
Nacional - A |
Autoria: |
FONSECA, M. J. de O.; LEAL, N. R.; CENCI, S. A.; CECON, P. R.; BRESSAN-SMITH, R. E. |
Afiliação: |
Marcos José de Oliveira Fonseca, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Nilton Rocha Leal, UENF; Sérgio Agostinho Cenci, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Paulo Roberto Cecon, UFV; Ricardo Enrique Bressan-Smith, UENF. |
Título: |
Conservação pós-colheita de mamão 'sunrise solo' e 'golden' em atmosfera controlada. |
Ano de publicação: |
2006 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Armazenamento, Viçosa, MG, v. 31, n. 2, p. 154-161, 2006. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Carica papaya L; Doenças; Tecnologia pós-colheita. |
Thesagro: |
Mamão; Qualidade. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00652naa a2200217 a 4500 001 1411419 005 2008-01-11 008 2006 bl --- 0-- u #d 100 1 $aFONSECA, M. J. de O. 245 $aConservação pós-colheita de mamão 'sunrise solo' e 'golden' em atmosfera controlada. 260 $c2006 650 $aMamão 650 $aQualidade 653 $aCarica papaya L 653 $aDoenças 653 $aTecnologia pós-colheita 700 1 $aLEAL, N. R. 700 1 $aCENCI, S. A. 700 1 $aCECON, P. R. 700 1 $aBRESSAN-SMITH, R. E. 773 $tRevista Brasileira de Armazenamento, Viçosa, MG$gv. 31, n. 2, p. 154-161, 2006.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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