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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
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Data corrente: |
28/06/2012 |
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Data da última atualização: |
07/10/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
PINHEIRO, M. S.; LEMES, J. S.; FIORENTINI, A. M.; POUEY, J. L. O. F.; SILVA, W. P. da; GONÇALVES, M. da S.; FREIRE, V. A. P.; ARNONI, R. K. |
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Afiliação: |
MAX SILVA PINHEIRO, CPACT; JAQUELINE SCHEINDER LEMES, UFPel; ÂNGELA MARIA FIORENTINI, UFPel; JUVÊNCIO LUÍS OSÓRIO FERNADEZ POUEY, UFPel; WLADIMIR PADILHA DA SILVA, UFPel; MICHELE DA SILVA GONÇALVES, UFPel; VAGNA APARECIDA PEREIRA FREIRE, UFPel; RAQUEL KLUMB ARNONI, UFPel. |
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Título: |
Avaliação de subprodutos elaborados com carne de capivaras adultas e jovens de criadouro. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 22., 2012, Cuiabá. Zootec 2012: anais. Cuiabá: Universidade Federal de Mato Grosso, 2012. 1 CD-ROM. |
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Páginas: |
p. 1-4 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Com o objetivo de incrementar o potencial tecnológico came de capivara foram elaborados subprodutos como lingüiça calabreza frescal, lingüiça toscana frescal, salame alemão e hambúrguer, utilizando came de animais jovens ou de fêmeas adultas. |
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Palavras-Chave: |
Avaliação microbiológica; Avaliação sensorial. |
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Thesagro: |
Capivara; Carne; Hamburger; Lingüiça. |
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Thesaurus Nal: |
Hydrochaeris. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/61516/1/Digitalizar0002.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Para informações adicionais entre em contato com cenargen.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Data corrente: |
12/05/1997 |
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Data da última atualização: |
12/05/1997 |
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Autoria: |
LEPLE, J. C.; BRASILEIRO, A. C. M.; MICHEL, M. F.; DELMOTTE, F.; JOUANIN, L. |
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Afiliação: |
EMBRAPA-CENARGEN. |
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Título: |
Transgenic poplars: expression of Chimeric genes using four different constructs. |
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Ano de publicação: |
1992 |
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Fonte/Imprenta: |
Plant Cell Reports, Berlin, v.11, n.3, p.137-141, 1992. |
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Páginas: |
p.137-141 |
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Idioma: |
Inglês |
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Thesagro: |
Biotecnologia; Floresta; Gene. |
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Thesaurus NAL: |
biotechnology; Populus. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN) |
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