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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
14/04/2003 |
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Data da última atualização: |
14/04/2003 |
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Autoria: |
FRANÇA, F. M. C. (Coord.). |
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Título: |
Cultura do melão. |
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Ano de publicação: |
2001 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Banco do Nordeste, 2001. |
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Páginas: |
p. 161 |
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Série: |
(Banco do Nordeste. Políticas e Estratégias para um Novo Modelo de Irrigação, 4). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Bahia; Brasil; Cucumis melon; Juazeiro. |
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Thesagro: |
Irrigação; Melão; Pós-Colheita; Sistema de Produção. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
31/01/2019 |
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Data da última atualização: |
09/01/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Circular Técnica |
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Autoria: |
FREIRE JUNIOR, M.; SOARES, A. G. |
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Afiliação: |
MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA. |
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Título: |
Diagnóstico e Procedimentos para Redução de Perdas na Cadeia Produtiva do Mamão. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2018. |
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Páginas: |
18 p. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Circular Técnica; 1) |
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ISSN: |
2596-2205 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O Brasil destaca-se como um dos maiores produtores mundiais de mamão, com produção estimada em 1,4 milhão de toneladas/ano. Os estados da Bahia e do Espírito Santo são os maiores produtores nacionais deste fruto, uma vez que produzem, aproximadamente, 70% da produção nacional. As perdas que acontecem no campo e na pós-colheita podem ser divididas em bióticas e abióticas. De acordo com Freitas-Silva et al. (2000), os agentes patogênicos mais presentes, tanto nos frutos procedentes da Bahia como do Espírito Santo, são os fungos Colletotrichum gloeosporioides, Phoma caricae-papayae e Fusarium spp. Em relação às perdas abióticas, os principais problemas ocorrem por danos causados por impactos, ferimentos ocorridos no campo e ferimentos ocorridos após a colheita, principalmente nas fases de embalagem, transporte de carga e descarga, tanto no packinghouse quanto nas Centrais de Abastecimento ou Centrais de Distribuição dos supermercados nas cidades. Na Figura 1 podem ser observadas caixas de colheita tombadas e frutos que caíram no chão e que não deveriam mais ser aproveitados para comercialização. A fim de reduzir perdas nesta etapa, recomenda-se cuidado durante a colheita dos frutos e no transporte dos mesmos do campo até o packinghouse. O transporte utilizando o trator deve ser realizado com cuidado e velocidade reduzida uma vez que há muitos desníveis que podem acarretar quedas dos frutos, trazendo impactos e ferimentos nos mesmos. |
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Thesagro: |
Conservação; Mamão; Produto de Origem Vegetal; Tecnologia de Alimento. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/208423/1/Circular-Tecnica-1.pdf
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Marc: |
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650 $aMamão
650 $aProduto de Origem Vegetal
650 $aTecnologia de Alimento
700 1 $aSOARES, A. G.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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