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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
09/03/2010 |
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Data da última atualização: |
09/03/2010 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
LOPES, S. B.; FERREIRA, N. A.; CARVALHO, P. G. B.; MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M.; RIBEIRO, R. L. V. |
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Afiliação: |
Patricia Gonçalves B. Carvalho, Embrapa Hortaliças; Celso Luiz Moretti, Embrapa Hortaliças; Leonora Mansur Mattos, Embrapa Hortaliças; Ricardo Luiz Vasconcelos Ribeiro, Embrapa Hortaliças. |
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Título: |
Quantificação de betalaínas de matéria seca na curva de secagem do resíduo obtido no processamento mínimo de beterrabas. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. |
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Descrição Física: |
CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Resumo 3121. |
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Palavras-Chave: |
Betalaína; Produto minimamente processado. |
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Thesagro: |
Beta Vulgaris; Beterraba; Matéria Seca; Processamento Mínimo; Qualidade; Resíduo; Secagem. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
17/03/2012 |
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Data da última atualização: |
17/03/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
PENTEADO, A. L.; CASTRO, M. F. P.; ALCANTARA, I.; NEVES, F. R.; COSTA, S. D.; RIBEIRO, A. P. O. |
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Afiliação: |
ANA LUCIA PENTEADO, CTAA; MARIA FERNANDA P. CASTRO; IVAN ALCANTARA, CTAA; FLAVIA REIS CAMPOS DAS NEVES, CTAA; SIMONE DUARTE DE OLIVEIRA COSTA, CTAA; ANA PAULA DE OLIVEIRA RIBEIRO, CTAA. |
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Título: |
Salmonella enteritidis cross-contamination onto mango by means of contaminated knives. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: IAFP ANNUAL MEETING, 2011, Milwaukee. Abstracts. Iowa: International Association for Food Protection, 2011. Ref. P3-136. |
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Idioma: |
Inglês |
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Thesagro: |
Manga; Salmonella. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
LEADER 00623naa a2200193 a 4500
001 1919266
005 2012-03-17
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100 1 $aPENTEADO, A. L.
245 $aSalmonella enteritidis cross-contamination onto mango by means of contaminated knives.
260 $c2011
650 $aManga
650 $aSalmonella
700 1 $aCASTRO, M. F. P.
700 1 $aALCANTARA, I.
700 1 $aNEVES, F. R.
700 1 $aCOSTA, S. D.
700 1 $aRIBEIRO, A. P. O.
773 $tIn: IAFP ANNUAL MEETING, 2011, Milwaukee. Abstracts. Iowa: International Association for Food Protection, 2011. Ref. P3-136.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
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