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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
Data corrente: |
20/05/1997 |
Data da última atualização: |
20/05/1997 |
Autoria: |
BASTOS, M. S. R.; PIMENTEL, C. R. M.; FEITOSA, T.; OLIVEIRA, M. E. B. |
Afiliação: |
EMBRAPA/CNPAT. |
Título: |
Check-list da producao de polpa de fruta congelada no estado da Paraiba |
Ano de publicação: |
1996 |
Fonte/Imprenta: |
Curitiba, PR: IAPAR/SBF, 1996 |
Páginas: |
p.427 |
Idioma: |
Português |
Notas: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 14. REUNIAO INTERAMERICANA DE HORTICULTURA TROPICAL, 42, 1996, Curitiba, PR. |
Conteúdo: |
O presente trabalho foi realizado atraves de um levantamento, objetivando verificar a situacao das empresas produtoras de polpa de fruta congelada do estado da Paraiba em relacao aos procedimentos de controle de qualidade dos processos, utilizados para polpa de caja, caju e acerola e sua caracterizacao. As empresas selecionadas sao registradas no SEBBBBBRAE e MAAARA. Foram aplicados questionarios pre-estabelecidos em sete empresas produtoras de polpa de frutas tropicais congelada, sendo que duas estao localizadas em Joao Pessoa, duas em Bayeux (distrito de Joao Pessoa), uma em Altannnndra, Sape e Campina Grande. Quanto a procedencia da materia-prima, 85,7% das empresas revebem frutas de terceiros. Dentre os procedimentos de Controle de qualidade a maioria dasempresas se restringem a materia-prima e ao produto producao de polpa de caju, caja e acerola sao: dificil selecao das materias primas (frutas), perda de coloracao das frutas e polpas, oxidacao das frutas, falta de equipamenmtos ideais para um efeito processo. Os destino da producao das polpas sao: local, outros estados e portaria numero 1428 do Ministerio da Saude de 26/11/93 que preconiza a implantacao de sistemas de qualidade em industrias processadoras de alimentos. |
Palavras-Chave: |
Barbados cherry; Congress; Congresso; Food; Frutas; Hog-plum; Paraiba; Producao alimento; Production. |
Thesagro: |
Acerola; Cajá; Indústria; Polpa. |
Thesaurus Nal: |
fruits; industry; pulp. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Registros recuperados : 64 | |
11. | | MUÑOZ, S. H.; RUSCHEL, A. R.; SOARES, M. H. M.; FEITOSA, T. R. Caracterização e comparação florística em remanescentes de florestas de várzea adjacentes aos rios Amazonas e Pará. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 17.; SEMINÁRIO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 1., 2013, Belém, PA. Anais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2013. 1 CD-ROM. PIBIC 2013.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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14. | | FEITOSA, T. R.; RUSCHEL, A. R.; FREITAS, L. J. M. de; MUÑOZ, S. H. Ingresso e mortalidade de uma floresta antropizada por exploração madeireira em Dom Eliseu - PA. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 17.; SEMINÁRIO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 1., 2013, Belém, PA. Anais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2013. 1 CD-ROM. PIBIC 2013.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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18. | | SANTOS, R. C. DOS; SANTOS, P. M.; FEITOSA, T. S.; BOSI, C. Estimativa de massa de forragem em pastagens de Brachiaria por método indireto. In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA SÃO CARLOS, 12., 2020, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação; Embrapa Pecuária Sudeste, 2020. p.29. (Embrapa Instrumentação. Documentos, 71).Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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20. | | FEITOSA, T. R.; RUSCHEL, A. R.; PEREIRA, J. F.; SOARES, M. H. M. Seleção de modelo volumétrico para árvores de paricá (Schizolobium amazonicum Huber ex Duck) oriundas de enriquecimento de clareiras em área de floresta intensivamente explorada. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 18.; SEMINÁRIO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 2., 2014, Belém, PA. Anais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2014. 1 CD-ROM.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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