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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | BATISTA, C. E. de A.; MENESES, C. H. S. G.; DANTAS, J. P.; HOFFMAN, L. V.; ESTEVAM, A. T.; BARROSO, P. A. V. Variabilidade molecular de acessos de faveleira [cnidoscolus phyllacanthus (m. arg.) pax & hoffm.] inermes e com espinhos. Revista Brasileira de Oleaginosas e Fibrosas, v.11, n.1, p.31-36, 2007.| Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
14/10/2004 |
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Data da última atualização: |
26/05/2017 |
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Autoria: |
PEREIRA, J. A.; RAMOS, S. R. R. |
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Título: |
Cultura do arroz-vermelho (Oryza sativa L.) no Brasil. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2004. 1 Folder. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Versão em Português e Inglês. |
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Conteúdo: |
O arroz vermelho é tradicional no nordeste brasileiro, Argentina, Venezuela, Madagascar, Moçambique, Sri Lanka, Índia, Nepal, Butão, Japão e Coréia do Sul. As espécies cultivadas são: Oryza glaberrima Steud e Oryza sativa L. Relacionado ao hábito alimentar da população de PB, RN, PE, CE e BA, o arroz vermelho é um alimento especial nas casas das famílias e nos restaurantes do interior, sendo os pratos mais famosos o arroz-de-leite, o arrubacão e o arroz-de-garimpeiro; seu caldo é empregado no controle de diarréias, componente da dieta alimentar de mulheres parturientes. Busca-se a preservação deste patrimônio alimentar. |
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Palavras-Chave: |
Arroz de garimpeiro; Arroz-vermelho; Brasil; Cultura; Oryza glaberrima Steud; Oryza sativa L; Patrimônio alimentar genético. |
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Thesagro: |
Arroz; Arroz Vermelho; Consumo; Oryza Sativa; Produção. |
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Thesaurus NAL: |
rice. |
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Categoria do assunto: |
--
G Melhoramento Genético |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPAMN-2009-09/18290/1/arrozvermelho.pdf
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Marc: |
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520 $aO arroz vermelho é tradicional no nordeste brasileiro, Argentina, Venezuela, Madagascar, Moçambique, Sri Lanka, Índia, Nepal, Butão, Japão e Coréia do Sul. As espécies cultivadas são: Oryza glaberrima Steud e Oryza sativa L. Relacionado ao hábito alimentar da população de PB, RN, PE, CE e BA, o arroz vermelho é um alimento especial nas casas das famílias e nos restaurantes do interior, sendo os pratos mais famosos o arroz-de-leite, o arrubacão e o arroz-de-garimpeiro; seu caldo é empregado no controle de diarréias, componente da dieta alimentar de mulheres parturientes. Busca-se a preservação deste patrimônio alimentar.
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700 1 $aRAMOS, S. R. R.
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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