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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
14/01/2015 |
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Data da última atualização: |
23/09/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SILVA, S. M. F.; MARTINS, C. M.; BASTOS, M. do S. R.; SANTOS, K. M. O. dos; EGITO, A. S. do; CANUTO, K. M. |
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Afiliação: |
SARAH MARIA FROTA SILVA, UFC; CAMILA MOTA MARTINS, UFC; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC; KIRLEY MARQUES CANUTO, CNPAT. |
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Título: |
Ação microbiológica de filme de acetato com óleos essenciais em queijo coalho. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE ALIMENTOS, 12.; IAFP's LATIN AMERICAN SYMPOSIUM ON FOOD SAFETY; SIMPÓSIO INTERNACIONAL ABRAPA DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS, 13.; SYMPOSIUM OF THE INTERNATIONAL COMMISSION ON FOOD MYCOLOGY, 2014, Foz do Iguaçu. Proceedings... São Paulo: Blucher, 2014. p. 33-34. |
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DOI: |
10.5151/foodsci-microal-283 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Resumo: As embalagens biodegradáveis têm sido amplamente exploradas como alternativas para substituição das embalagens convencionais. Estudos vêm sendo direcionados visando não somente a proteção, mas também a interação com o produto. Em alimentos as embalagens ativas atuam como barreira a agentes externos, contribuindo com uma melhor qualidade do produto e prolongando a vida de prateleira. A incorporação de substâncias antimicrobianas em embalagens é uma estratégia para solucionar o problema da contaminação microbiana em alimentos. |
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Palavras-Chave: |
Acetato de celulose; Cheese; Filme biodegradável; Food prerervation; Microbiológica; Plastic film covers. |
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Thesagro: |
Biofilme; Embalagem; Óleo essencial; Preservação de alimento; Queijo. |
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Thesaurus Nal: |
Edible films; Essential oils; Packaging materials. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/115529/1/rac-Acao.pdf
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Marc: |
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245 $aAção microbiológica de filme de acetato com óleos essenciais em queijo coalho.$h[electronic resource]
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520 $aResumo: As embalagens biodegradáveis têm sido amplamente exploradas como alternativas para substituição das embalagens convencionais. Estudos vêm sendo direcionados visando não somente a proteção, mas também a interação com o produto. Em alimentos as embalagens ativas atuam como barreira a agentes externos, contribuindo com uma melhor qualidade do produto e prolongando a vida de prateleira. A incorporação de substâncias antimicrobianas em embalagens é uma estratégia para solucionar o problema da contaminação microbiana em alimentos.
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700 1 $aCANUTO, K. M.
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agrobiologia. |
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Data corrente: |
01/02/2011 |
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Data da última atualização: |
25/02/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MOREIRA, L. L. Q.; GIORI, F. G.; FERREIRA, J. S.; REIS, V. M. |
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Afiliação: |
Lais Lorena Queiroz Moreira, UFRRJ; Fabrício Garcia Giori, UFRRJ; Joilson Silva Ferreira, Professor da UESB; VERONICA MASSENA REIS, CNPAB. |
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Título: |
Avaliação de duas cultivares de trigo inoculadas com bactérias diazotróficas em condições de casa de vegetação. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SEMANA CIENTÍFICA JOHANNA DÖBEREINER, 10., 18 a 24 de outubro de 2010, Seropédica. Ciência para o Desenvolvimento Sustentável: anais... Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2010. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Gramíneas. |
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Thesagro: |
Inoculação; Nitrogênio. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/28700/1/Avaliacao-de-duas-cultivares-de-trigo-inoculadas-com-bacterias-diazotroficas.pdf
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Marc: |
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008 2010 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aMOREIRA, L. L. Q.
245 $aAvaliação de duas cultivares de trigo inoculadas com bactérias diazotróficas em condições de casa de vegetação.$h[electronic resource]
260 $aIn: SEMANA CIENTÍFICA JOHANNA DÖBEREINER, 10., 18 a 24 de outubro de 2010, Seropédica. Ciência para o Desenvolvimento Sustentável: anais... Seropédica: Embrapa Agrobiologia$c2010
650 $aInoculação
650 $aNitrogênio
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700 1 $aGIORI, F. G.
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700 1 $aREIS, V. M.
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Registro original: |
Embrapa Agrobiologia (CNPAB) |
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