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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
25/01/2011 |
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Data da última atualização: |
31/08/2012 |
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Autoria: |
SPINELLI, F. R.; VANDERLINDE, R.; DUTRA, S. V.; ROANI, C. A.; LEONARDELLI, S.; MARCON, A. R.; CARNIELLI, G. J.; ADAMI, L. |
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Título: |
Estudo do cobre e zinco em vinhos Merlot e Cabernet Sauvignon de diferentes regiões produtoras. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, Bento Gonçalves, v. 2, n. 2, p. 68-74, set. 2010. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A determinação de metais em vinhos é de grande importância, visto que, a presença destes em concentrações elevadas, pode causar danos à saúde dos consumidores. O teor de metais em vinhos varia em função do solo, variedade, condições climáticas e ambientais e práticas enológicas. Neste trabalho foram analisados os teores de cobre e zinco, através de espectrometria de absorção atômica, em vinhos microvinificados das variedades Cabernet Sauvignon e Merlot, safras 2007 e 2008, provenientes de diferentes regiões do Rio Grande do Sul (Serra Gaúcha, Campanha e Serra do Sudeste) e os teores destes metais em vinhos comerciais brasileiros, chilenos e argentinos. Todos os valores de cobre e zinco nos vinhos microvinificados permaneceram abaixo dos limites estabelecidos pela OIV e Anvisa. Nos vinhos comerciais, um vinho nacional e dois vinhos chilenos ficaram acima do valor estabelecido pela OIV para cobre, porém abaixo do limite da Anvisa. As médias de zinco nos vinhos comerciais foram inferiores ao valor de referência máximo. |
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Palavras-Chave: |
Absorção atômica; Cabernet Sauvignon; Merlot; Rio Grande do Sul. |
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Thesagro: |
Análise química; Cobre; Composição química; Enologia; Espectrometria; Metal; Saúde; Vinho; Zinco. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aA determinação de metais em vinhos é de grande importância, visto que, a presença destes em concentrações elevadas, pode causar danos à saúde dos consumidores. O teor de metais em vinhos varia em função do solo, variedade, condições climáticas e ambientais e práticas enológicas. Neste trabalho foram analisados os teores de cobre e zinco, através de espectrometria de absorção atômica, em vinhos microvinificados das variedades Cabernet Sauvignon e Merlot, safras 2007 e 2008, provenientes de diferentes regiões do Rio Grande do Sul (Serra Gaúcha, Campanha e Serra do Sudeste) e os teores destes metais em vinhos comerciais brasileiros, chilenos e argentinos. Todos os valores de cobre e zinco nos vinhos microvinificados permaneceram abaixo dos limites estabelecidos pela OIV e Anvisa. Nos vinhos comerciais, um vinho nacional e dois vinhos chilenos ficaram acima do valor estabelecido pela OIV para cobre, porém abaixo do limite da Anvisa. As médias de zinco nos vinhos comerciais foram inferiores ao valor de referência máximo.
650 $aAnálise química
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700 1 $aCARNIELLI, G. J.
700 1 $aADAMI, L.
773 $tRevista Brasileira de Viticultura e Enologia, Bento Gonçalves$gv. 2, n. 2, p. 68-74, set. 2010.
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 183 | |
| 161. |  | SÁ, R. O. de; GALBIERI, R.; BÉLOT, J. L.; ZANOTTO, M. D.; DUTRA, S. G.; SEVERINO, L. S.; SILVA, C. J. da. Mamona: opção para rotação de cultura visando a redução de nematoides de galha no cultivo do algodoeiro. Cuibá, MT: IMA-MT, 2015. 12 p. il. color (IMA-MT. Circular Técnica, 15)| Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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| 164. | | SODRÉ, R. A.; CARVALHO, K. R.; OLIVEIRA, P. A.; DUTRA, S. L.; LOVATO, F. A.; INOUE-NAGATA, A. K.; ÁVILA, A. C. de; NAGATA, T. Partial sequence of M-RNA of chrysanthemun stem negrosis virus, a tospovirus isolated from tomato. Virus Reviews & Research, Florianópolis, v. 9, p. 248-249, 2004. Suplement 1. Resumos. Trabalho apresentado no 15º National Meeting of Virology, São Pedro, 2004.| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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| 165. | | GONÇALVES, C. A.; CAMARÃO, A. P.; DUTRA, S.; AZEVEDO, G. P. C. de; MENDONÇA, D. C.; SOBRINHO JÚNIOR, C. de M. Produção de leite em pastejo rotacionado intensivo de "Brachiaria brizantha" cv. Marandu sob dois níveis de suplementação de concentrado. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 40., 2003, Santa maria, RS. Otimizando a produção animal: anais. Santa maria: SBZ, 2003.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 166. | | LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; LAU, H. D.; DUTRA, S.; ALVES, O. dos S.; MONTEIRO, E. M. M.; SANTOS, N. de F. A. Produção sustentável de carne de búfalos em sistema silvipastoril para a pequena propriedade rural da Amazônia. In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE ZOOTECNIA, 7.; CONGRESSO NACIONAL DE ZOOTECNIA, 10.; REUNIÃO NACIONAL DE ENSINO DE ZOOTECNIA, 11.; FÓRUM DE ENTIDADES DE ZOOTECNIA, 28.; FÓRUM DE COORDENADORES DE CURSOS DE ZOOTECNIA DAS UNIVERSIDADES BRASILEIRAS, 1., 2005, Campo Grande, MS. Produção animal e responsabilidade: [anais]. Campo Grande, MS: ABZ: UEMS: UFMS: CPAP: MAPA, 2005. Zootec 2005.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 167. | | MARQUES, J. R. F.; DUTRA, S.; CARVALHO, L. O. D. de M.; MARQUES, L. C.; ROCHA, A. R. da; CRUZ FILHO, R. N. da; CAMARGO JÚNIOR, R. N. C. Acompanhamento zootécnico de rebanhos. In: MARQUES, J. R. F.; LOPES, C. A. C.; MARTINEZ, G. B. (Ed.). Produção animal nas várzeas do Rio Amazonas. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2003. p. 325-332.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 168. | | SILVA, A. V.; ALVES, K. S.; DUTRA, S.; LIMA, E. do V.; XAVIER, M. M.; PINHEIRO, G. E. V.; IRINO, L. C. de F.; RIBEIRO, L. B.; PEREIRA, F. de J. Caracterização das propriedades leiteiras em assentamento rurais no Sudeste do estado do Pará II. Condições de acesso às propriedades, forma de exploração do lotes e das fontes de água disponíveis. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 42., 2005, Goiânia. A produção animal e o foco no agronegócio: anais. Goiânia: SBZ, 2005.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 169. | | SILVA, A. V.; LIMA, E. do V.; ALVES, K. S.; DUTRA, S.; IRINO, L. C. de F.; PINHEIRO, G. E. V.; XAVIER, M. M.; GOMES, D. I.; TAVARES, J. C. de S. Caracterização das propriedades leiteiras em assentamentos rurais no Sudeste do estado do Pará I. A funcionalidade da estrutura administrativa-familiar. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 42., 2005, Goiânia. A produção animal e o foco no agronegócio: anais. Goiânia: SBZ, 2005.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 170. | | SILVA, A. V.; LIMA, E. do V.; ALVES, K. S.; DUTRA, S.; PINHEIRO, G. E. V.; XAVIER, M. M.; IRINO, L. C. de F.; CUTRIM, D. O.; SANTOS, R. B. dos. Caracterização das propriedades leiteiras em assentamentos rurais no Sudeste do estado do Pará III. Modo de formação e manejo das pastagens. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 42., 2005, Goiânia. A produção animal e o foco no agronegócio: anais. Goiânia: SBZ, 2005.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 171. | | BRUNETTA, G. A. M.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; BATISTA, H. A. M.; CARVALHO, L. O. D. de M.; COSTA, N. A. da; DUTRA, S.; SILVA, J. A. R. Efeitos do ambiente físico no peso ao nascer de búfalos mediterrâneo, em Belém, Pará. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA FCAP, 10.; SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 4., 2000, Belém, PA. Resumos. Belém, PA: FCAP, 2000. p. 447-449.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 172. | | SIMÃO NETO, M.; GONÇALVES, C. A.; SERRÃO, E. A. S.; FREIRE, E. M. da S.; CARVALHO, J. dos S.; VEIGA, J. B. da; TEIXEIRA NETO, J. F.; DUTRA, S. Diagnóstico da pecuária bovina no estado do Pará. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU: EMBRAPA-UEPAE Belém, 1988. 57 p. il. Publicação não convencional.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 173. | | MINERVINO, A. H. H.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; BATISTA, H. A. M.; COSTA, N. A. da; CARVALHO, L. O. D. de M.; DUTRA, S.; SILVA, J. A. R. Desempenho ponderal de búfalos mediterrâneo, em Belém Pará. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA FCAP, 10.; SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 4., 2000, Belém, PA. Resumos. Belém, PA: FCAP, 2000. p. 431-434.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 174. | | BRUNETTA, G. A. M.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; BATISTA, H. A. M.; COSTA, N. A. da; CARVALHO, L. O. D. de M.; DUTRA, S.; DANTAS, J. A. S. Índices reprodutivos de búfalos da raça Mediterrâneo provenientes de sêmen importado da Itália e de reprodutor nacional - taxa de concepção. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA FCAP, 11.; SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL (AVALIAÇÃO-2001), 5., 2001, Belém, PA. Resumos. Belém, PA: FCAP: Embrapa Amazônia Oriental, 2002. p. 292-294.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 175. | | LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; BATISTA, H. A. M.; COSTA, N. A. da; DUTRA, S.; ALVES, O. dos S.; MONTEIRO, E. M. M.; SANTOS, N. de F. A. dos. Influências do ambiente físico e de sêmen importado da Bulgária no peso ao nascer de búfalos murrah. In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE ZOOTECNIA, 7.; CONGRESSO NACIONAL DE ZOOTECNIA, 10.; REUNIÃO NACIONAL DE ENSINO DE ZOOTECNIA, 11.; FÓRUM DE ENTIDADES DE ZOOTECNIA, 28.; FÓRUM DE COORDENADORES DE CURSOS DE ZOOTECNIA DAS UNIVERSIDADES BRASILEIRAS, 1., 2005, Campo Grande, MS. Produção animal e responsabilidade: [anais]. Campo Grande, MS: ABZ: UEMS: UFMS: CPAP: MAPA, 2005. Zootec 2005.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 176. | | MEDEIROS, P. B. de; FURTADO, W. E.; CARDOSO, L.; FERNANDES, M. C.; SANTOS, G. G. dos; LISBOA, T. R.; DUTRA, S. A. P.; COSTA, D. S.; CHAVES, F. C. M.; MOURIÑO, J. L. P.; MARTINS, M. L. Food supplementation with essential oil of Lippia sidoides for Cyprinus carpio koi as prevention against Aeromonas hydrophila. Latin American Journal of Aquatic Research, v. 51, n. 5, p. 617-628, 2023.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental. |
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| 177. | | RODRIGUES, J. E. L. F.; ALVES, R. N. B.; DUTRA, S.; TAVARES, G. dos S.; MESQUITA, T. da C.; CARNEIRO, F. das C.; BARBOSA, H.; CARVALHO, J. P. de. Resposta de níveis de NPK na produção do abacaxizeiro em Salvaterra-Pará. Belém, PA: EMATER-PA, 1999. 13 p.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 178. | | SANTOS, H. O. dos; DUTRA, S. M. F.; PEREIRA, R. W.; PIRES, R. M. De O.; VON PINHO, E. V. de R.; ROSA, S. D. V. F. da; CARVALHO, L. M. de. Physiological quality of habanero pepper (Capisicum chinense) seeds based on development and drying process. African Journal of Agricultural Research, v. 11, n. 12, p. 1102-1109, March, 2016.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Café. |
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| 179. | | BATISTA, H. A. M.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; COSTA, N. A. da; DUTRA, S.; MONTEIRO, E. M. M.; ALVES, O. dos S.; SANTOS, N. de F. A. dos. Produção e valor nutritivo de quicuio-da-amazônia (Brachiaria humidicola) sob pastejo rotacionado de fêmeas bubalinas. In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE ZOOTECNIA, 7.; CONGRESSO NACIONAL DE ZOOTECNIA, 10.; REUNIÃO NACIONAL DE ENSINO DE ZOOTECNIA, 11.; FÓRUM DE ENTIDADES DE ZOOTECNIA, 28.; FÓRUM DE COORDENADORES DE CURSOS DE ZOOTECNIA DAS UNIVERSIDADES BRASILEIRAS, 1., 2005, Campo Grande, MS. Produção animal e responsabilidade: [anais]. Campo Grande, MS: ABZ: UEMS: UFMS: CPAP: MAPA, 2005. Zootec 2005.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 180. | | LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; CAMARÃO, A. P.; COSTA, N. A. da; RODRIGUES FILHO, J. A.; DUTRA, S.; CARVALHO, L. O. D. de M.; NASCIMENTO, C. N. B. do; HANTANI, A. K. Produção de carne de bovinos em pastagem cultivada em terra firme. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1993. 32 p. il. (EMBRAPA-CPATU. Boletim de pesquisa, 148).| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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