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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
10/03/1999 |
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Data da última atualização: |
10/03/1999 |
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Autoria: |
HOLANDA, L. F. F. de; MAIA, G. A.; CASTRO, F. A. de. |
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Título: |
Caju em calda. |
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Ano de publicação: |
1985 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: NUTEC. |
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Páginas: |
32p. |
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Série: |
NUTEC. Implantacao Microempresas, 10. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Produto; definicao; designacao; rotulagem; producao; fluxograma de producao; descricao do processamento; demonstrativo de perdas e rendimento em peso; insumos necessarios; pessoal envolvido na producao; relacaode maquinas, equipamentos e utensilios de laboratorio; lay-out; area de construcao; controle de qualidade. |
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Palavras-Chave: |
Caju - Doce - Fabricação - Processamento - Controle de qualidade - Agroindustria -; Cashew; Processing. |
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Thesagro: |
Caju; Industrialização; Processamento. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
