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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
05/10/2000 |
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Data da última atualização: |
08/09/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ZAPATA, J. F. F.; NOGUEIRA, C. M.; SEABRA, L. M. J.; BARROS, N. N.; BORGES, A. S. |
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Afiliação: |
NELSON NOGUEIRA BARROS, CNPC. |
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Título: |
Composição centesimal e lipídica da carne de animais ovinos do Nordeste brasileiro. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza. Resumos... Fortaleza: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2000. v. 4. p. 5268. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Carne ovina; Composição centesimal. |
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Thesagro: |
Ácido graxo; Carne; Colesterol; Ovino. |
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Thesaurus Nal: |
Brazil; Cholesterol; Fatty acids; Mutton; Proximate composition; Sheep meat. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/48380/1/RAC-Composicao-centesimal.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
