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| Registros recuperados : 21 | |
| 2. |  | TAQUEDA, G. S.; AZEVEDO, H. C.; MATOS, J. E.; BITTENCOURT, R. F.; BICUDO, S. D. Influência de aspectos técnicos e anatômicos nos índices de fertilidade baseado no desempenho da inseminação artificial transcervical em ovinos. ARS Veterinária, Jaboticabal, v. 27, n. 2, p. , 127-133, 2011.| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 3. | | TAQUEDA, G. S.; AZEVEDO, H. C.; SANTOS, E. M.; MATOS, J. E.; BITTENCOURT, R. F.; BICUDO, S. D. Invluência de aspectos técnicos e anatômicos nos ídices de fertilidade baseado no desempenho da inseminação artificial transcervical em ovinos. ARS Veterinária, Jaboticabal, SP, v. 27, n. 2, 127-133, 2011.| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 4. | | BITTENCOURT, R. F.; OBA, E.; RIBEIRO FILHO, A. de L.; CHALHOUB, M.; AZEVEDO, H. C.; BICUDO, S. D. Avanços na criopreservação do sêmen ovino I: diluidores e crioprotetores. Ciência Animal Brasileira, Goiânia, v. 14, n. 4, p. 522-536, out./dez. 2013.| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 5. | | ALMEIDA, A. K.; CHALHOUB, M.; RIBEIRO FILHO, A. de L.; FREITAS, D. S.; ALVES, S. G. G.; BITTENCOURT, R. F. Sincronização do estro e da ovulação com protocolos de curta e longa duração em ovlhas inseminadas por laparoscopia em tempo fixo. Acta Scientiae Veterinariae, Porto Alegre, v. 35, p. 1039, 2007. Suplemento 3. Edição dos anais da 21o. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Embriões - SBTE, Salvador, 2007.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 6. | | BITTENCOURT, R. F.; OBA, E.; VASCONCELOS, M. F.; OLIVEIRA, T. M.; BISCARDE, C. E. A.; MARTINS, T.; OLIVEIRA, J. V. L.; GUSMÃO, A. L.; BICUDO, S. D. Avaliação de um meio hiperosmótico a base de trealose, associado ou não ao quelante de calcio EDTA, para criopreservação do espermatozóide ovino. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA, 35.; ENCONTRO DE SAÚDE VETERINÁRIA DO CONESUL, 1.; CONGRESSO ESTADUAL DE MEDICINA VETERINÁRIA, 17.; CONGRESSO ESTADUAL DA ANCLIVEPA/RS, 3.; CONGRESSO DE MÉDICOS VETERINÁRIOS DO CONESUL, 5., 2008, Gramado. Anais... Gramado: Sociedade Brasileira de Medicina Veterinária, 2008. 6 f.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 7. | | BITTENCOURT, R. F.; RIBEIRO FILHO, A. de L.; GUIMARÃES, J. D.; SANTOS, A. D. F.; FURST, R.; TEIXEIRA, R. B. S.; CHALHOUB, M.; TORRES, C. A. A. Criopreservação de sêmen caprino com a utilização de Glicerol ou Etilenoglicol, associados ou não ao EDTA. In: CONGRESSO LATINOAMERICANO DE BUIATRIA, 11.; CONGRESSO BRASILEIRO DE BUIATRIA, 5.; CONGRESSO NORDESTINO DE BUIATRIA, 3., 2003, Salvador. Sanidade, base da economia pecuária: programa final: livro de resumos. Salvador: Associação Brasileira de Buiatria, 2003. p. 87. ref. 207.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 8. | | BITTENCOURT, R. F.; BICUDO, S. D.; PAPA, F. O.; VASCONCELOS, M. F.; SIQUEIRA, J. B.; BISCARDE, C. E. A.; COELHO, D. V.; RESENDE, J.; OBA, E. Avaliação da congelabilidade do sêmen de carneiros e caprinos criopreservado com um meio hiperosmótico a base de trealose. Acta Scientiae Veterinariae, Porto Alegre, v. 35, p. 999, 2007. Suplemento 3. Edição dos anais da 21o. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Embriões - SBTE, Salvador, 2007.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 9. | | BITTENCOURT, R. F.; BICUDO, S. D.; PAPA, F. O.; VASCONCELOS, M. F.; SIQUEIRA, J. B.; BISCARTE, C. E. A.; COELHO, D. V.; RESENDE, J.; OBA, E. Avaliação da congelabilidade do sêmen de carneiros e caprinos, criopreservado com u meio hiperosmótico a base de trealose. Acta Scientiae Veterinariae, Porto Alegre, v. 35, p. 999, 2007. Suplemento 3. Edição dos anais da 21o. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Embriões - SBTE, Salvador, 2007.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 10. | | BITTENCOURT, R. F.; BICUDO, S. D.; RIBEIRO FILHO, A. de L.; GUSMÃO, A. L.; VASCONCELOS, M. F.; BISCARDE, E. E. A.; SIQUEIRA, J. B.; OBA, E. O efeito de um quelante de cálcio, de um surfactante e da lecitina de soja sobre a viabilidade do sêmen ovino criopreservado. Acta Scientiae Veterinariae, Porto Alegre, v. 35, p. 1000, 2007. Suplemento 3. Edição dos anais da 21o. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Embriões - SBTE, Salvador, 2007.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 11. | | ARAÚJO, R. B.; BISCARDE, C. E. A.; MARTINS, L. E. P.; BITTENCOURT, R. F.; GORDIANO, H. D.; SIQUEIRA, J. B.; COELHO, D. V.; RESENDE, J.; GUSMÃO, A. L. Influência do estágio de desenvolvimento do embrião implantado e número de ovulações observadas em ovelhas receptoras de embriões da raça Dorper previamente congeladas. Acta Scientiae Veterinariae, Porto Alegre, v. 35, p.1234, 2007. Suplemento 3. Edição dos anais da 21o. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Embriões - SBTE, Salvador, 2007.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 12. | | LOIOLA, M. V. G.; BITTENCOURT, R. F.; RODRIGUES, A. S.; FERRAZ, P. A.; LIMA, M. C. C.; CARVALHO, C. V. D.; FILHO, A. de L. R. Oral progesterone supplementation for beef cattle after insemination in TAI programs. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 53, n. 1, p. 105-112, jan. 2018. Título em português: Suplementação com progesterona oral para gado de corte após a inseminação em programas de IATF.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 13. | | BITTENCOURT, R. F.; BICUDO, S. D.; RIBEIRO FILHO, A. de L.; VASCONCELOS, M. F.; SIQUEIRA, J. B.; BISCARTE, C. E. A.; COELHO, D. V.; RESENDE, J.; OBA, E. Viablidade so sêmen caprino criopreservado em diluidores contendo surfactante, quelante de cálcio e lecitina de soja. Acta Scientiae Veterinariae, Porto Alegre, v. 35, p. 998, 2007. Suplemento 3. Edição dos anais da 21o. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Embriões - SBTE, Salvador, 2007.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 14. | | BITTENCOURT, R. F.; RIBEIRO FILHO, A. de L.; SANTOS, A. D. F.; CHALHOUB, M.; ALVES, S. G. G.; VASCONCELOS, M. F.; LEANDRO, E. E. S.; GUIMARÃES, J. D. Utilização do teste hiposmótico para avaliar a eficácia de diferentes protocolos de criopreservação do sêmen caprino. Ciência Animal Brasileira, v. 6, n. 3, p. 105-109, jul./set., 2005.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 15. | | RODRIGUES, A. S.; SILVA, M. A. A.; BRANDÃO, T. O.; NASCIMENTO, A. B.; BITTENCOURT, R. F.; CHALHOUB, M.; BITTENCOURT, T. C. B. S. C.; RIBEIRO FILHO, A. de L. Eficácia da associação dupla dose PGF2 alfa-eCG no proestro de vacas leiteiras mestiças submetidas à IATF. Pesquisa Veterinária Brasileira, Brasília, DF, v. 38, n 8, p. 1518-1527, agosto 2018 Título em inglês: Efficacy of the double PGF2 alpha dose-eCG association in proestrus of crossbred dairy cows submitted to IATF.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 16. | | ALMEIDA, A. K.; BITTENCOURT, R. F.; RIBEIRO FILHO, A. de L.; CHALHOUB, M.; ALVES, S. G. G.; PORTELA, A. P. M.; GUERRA, R. D.; QUINTELA, A. T.; GUSMÃO, A. L.; OLIVEIRA, J. V. L.; VALE FILHO, V. R. Circunferência escrotal e medidas corporais em carneiros Santa Inês de várias idades. Revista Brasileira de Reprodução Animal, Belo Horizonte, v. 27, n. 2, p. 197-199, 2003. Edição de anais do XV Congresso Brasileiro de Reprodução Animal, Porto Seguro, BA, 2003.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 17. | | ALVES, S. G. G.; RIBEIRO FILHO, A. de L.; BITTENCOURT, R. F.; CHALHOUB, M.; PORTELA, A. P. M.; ALMEIDA, A. K.; GUERRA, R. D.; OLIVEIRA, G.; DAS NEVES, T. A.; TINOCO, A. A. C. Correlação entre as medidas testiculares e as características seminais em carneiros da raça Santa Inês. In: CONGRESSO LATINOAMERICANO DE BUIATRIA, 11.; CONGRESSO BRASILEIRO DE BUIATRIA, 5.; CONGRESSO NORDESTINO DE BUIATRIA, 3., 2003, Salvador. Sanidade, base da economia pecuária: programa final: livro de resumos. Salvador: Associação Brasileira de Buiatria, 2003. p. 87. ref. 208.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 18. | | BITTENCOURT, R. F.; RIBEIRO FILHO, A. de L.; CHALHOUB, M.; ALVES, S. G. G.; ALMEIDA, A. K.; PORTELA, A. P. M.; GUERRA, R. D.; QUINTELA, A. T.; SANTOS, A. D. F. Correlação genética entre circunferência escrotal, peso corporal e idade. In: CONGRESSO LATINOAMERICANO DE BUIATRIA, 11.; CONGRESSO BRASILEIRO DE BUIATRIA, 5.; CONGRESSO NORDESTINO DE BUIATRIA, 3., 2003, Salvador. Sanidade, base da economia pecuária: programa final: livro de resumos. Salvador: Associação Brasileira de Buiatria, 2003. p. 87. ref. 206.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 19. | | BITTENCOURT, R. F.; RIBEIRO FILHO, A. de L.; ALMEIDA, A. K.; CHALHOUB, M.; ALVES, S. G. G.; PORTELA, A. P. M.; GUERRA, R. D.; TINOCO, A. A. C.; QUINTELA, A. T.; VALE FILHO, V. R. Avaliação de carneiros da raça Santa Inês baseando-se na circunferência escrotal. Revista Brasileira de Reprodução Animal, Belo Horizonte, v. 27, n. 2, p. 195-197, 2003. Edição de anais do XV Congresso Brasileiro de Reprodução Animal, Porto Seguro, BA, 2003.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 20. | | RODRIGUES, A. S.; OLIVEIRA, S. N. de; LOIOLA, M. V. G.; ANDRADE, B. H. de A.; FERRAZ, P. A.; AYRES, M. C. C.; BITTENCOURT, R. F.; CHALHOUB, M.; RIBEIRO FILHO, A. de L. Fertilidade de fêmeas nelore após inseminação artificial em tempo fixo conforme a contagem de folículos antrais. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 48, n. 7, p. 801-804, jul. 2013. Notas científicas.
Título em inglês: Fertility of Nellore females after a fixed?time artificial insemination according to antral follicle count.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| Registros recuperados : 21 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
17/06/2020 |
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Data da última atualização: |
17/06/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 5 |
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Autoria: |
GUIMARÃES, J. de L. B.; CALIXTO, F. A. A.; KELLER, L. A. de M.; LATINI, J. T. P.; FURTADO, A. A. L.; MESQUITA, E. de F. M. |
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Afiliação: |
Juliana de Lima Brandão Guimarães, FIPERJ; Flávia Aline Andrade Calixto, FIPERJ; Luiz Antônio de Moura Keller, UFRRJ; Juliana Tomaz Pacheco Latini, UFRJ; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; Eliana de Fátima Marques de Mesquita, UFF. |
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Título: |
Alternativa tecnológica na utilização de peixe de baixo valor comercial oriundo da modalidade de pesca de arrasto: tira-vira percophis brasiliensis enlatado. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Brazilian Journal of Development, Curitiba, v. 6, n. 6, p. 38213-38230, jun. 2020. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Technological alternative in the use of low commercial value fish arising from the trawl fishing mode: tira-vira percophis brasiliensis canned. |
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Conteúdo: |
O estoque decrescente das principais espécies marinhas consumidas no Brasil tem estimulado estudos a cerca do aproveitamento e desenvolvimento de produtos utilizando espécies de baixo valor comercial. A modalidade de pesca de arrasto de camarão produz grande volume de categoria mistura que são peixes de baixo valor comercializados. Porém, é necessário desenvolver produtos com maior praticidade para atender a atual demanda do consumidor brasileiro. A conserva desenvolvida com peixes da categoria mistura pode ser alternativa viável para indústrias e consumidores, aliando alto valor nutricional e praticidade. Objetivos: O objetivo deste trabalho foi desenvolver produto enlatado utilizando o tira-vira (Percophis brasiliensis) de baixo valor comercial capturado e comercializado na categoria "mistura" da modalidade de pesca de arrasto, assim como realizar análise físico-química, microbiológica, toxicológica e sensorial do produto. Metodologia: Para a avaliação microbiológicas realizaram-se pesquisa de Salmonella sp., contagens de Staphylococcus coagulase positiva, coliformes totais e coliformes termotolerantes e clostrídio sulfito redutor a 46ºC e os resultados indicaram que o produto se encontrava dentro dos padrões microbiológicos da legislação. Resultados: Os resultados da composição centesimal dos peixes analisados foram: umidade 73,54%, proteínas 17,93%, carboidratos 2,67%, lipídios totais 4,88% e cinzas 0,98%. As avaliações toxicológicas mostraram que os produtos apresentaram qualidade satisfatória conforme a legislação, e o resultado do teste de pré-esterilidade comercial indicou que o tratamento térmico foi adequado para manter a inocuidade das conservas durante armazenamento. A análise sensorial indicou que o produto foi aceito com 97,70% e o aspecto global do produto atingiu média de 6,11 (±0,93). Conclusão: A partir dos resultados, conclui-se que o uso da tecnologia de enlatamento para este peixe de baixo valor comercial mostrou-se viável e resultou em um produto com excelente aceitação sensorial. MenosO estoque decrescente das principais espécies marinhas consumidas no Brasil tem estimulado estudos a cerca do aproveitamento e desenvolvimento de produtos utilizando espécies de baixo valor comercial. A modalidade de pesca de arrasto de camarão produz grande volume de categoria mistura que são peixes de baixo valor comercializados. Porém, é necessário desenvolver produtos com maior praticidade para atender a atual demanda do consumidor brasileiro. A conserva desenvolvida com peixes da categoria mistura pode ser alternativa viável para indústrias e consumidores, aliando alto valor nutricional e praticidade. Objetivos: O objetivo deste trabalho foi desenvolver produto enlatado utilizando o tira-vira (Percophis brasiliensis) de baixo valor comercial capturado e comercializado na categoria "mistura" da modalidade de pesca de arrasto, assim como realizar análise físico-química, microbiológica, toxicológica e sensorial do produto. Metodologia: Para a avaliação microbiológicas realizaram-se pesquisa de Salmonella sp., contagens de Staphylococcus coagulase positiva, coliformes totais e coliformes termotolerantes e clostrídio sulfito redutor a 46ºC e os resultados indicaram que o produto se encontrava dentro dos padrões microbiológicos da legislação. Resultados: Os resultados da composição centesimal dos peixes analisados foram: umidade 73,54%, proteínas 17,93%, carboidratos 2,67%, lipídios totais 4,88% e cinzas 0,98%. As avaliações toxicológicas mostraram que os produtos apresentara... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Aceitabilidade; Análises bacteriológicas; Análises físico-químicas; Categoria mistura; Subprodutos. |
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Thesaurus NAL: |
Food technology. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 03125naa a2200265 a 4500
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005 2020-06-17
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100 1 $aGUIMARÃES, J. de L. B.
245 $aAlternativa tecnológica na utilização de peixe de baixo valor comercial oriundo da modalidade de pesca de arrasto$btira-vira percophis brasiliensis enlatado.$h[electronic resource]
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500 $aTechnological alternative in the use of low commercial value fish arising from the trawl fishing mode: tira-vira percophis brasiliensis canned.
520 $aO estoque decrescente das principais espécies marinhas consumidas no Brasil tem estimulado estudos a cerca do aproveitamento e desenvolvimento de produtos utilizando espécies de baixo valor comercial. A modalidade de pesca de arrasto de camarão produz grande volume de categoria mistura que são peixes de baixo valor comercializados. Porém, é necessário desenvolver produtos com maior praticidade para atender a atual demanda do consumidor brasileiro. A conserva desenvolvida com peixes da categoria mistura pode ser alternativa viável para indústrias e consumidores, aliando alto valor nutricional e praticidade. Objetivos: O objetivo deste trabalho foi desenvolver produto enlatado utilizando o tira-vira (Percophis brasiliensis) de baixo valor comercial capturado e comercializado na categoria "mistura" da modalidade de pesca de arrasto, assim como realizar análise físico-química, microbiológica, toxicológica e sensorial do produto. Metodologia: Para a avaliação microbiológicas realizaram-se pesquisa de Salmonella sp., contagens de Staphylococcus coagulase positiva, coliformes totais e coliformes termotolerantes e clostrídio sulfito redutor a 46ºC e os resultados indicaram que o produto se encontrava dentro dos padrões microbiológicos da legislação. Resultados: Os resultados da composição centesimal dos peixes analisados foram: umidade 73,54%, proteínas 17,93%, carboidratos 2,67%, lipídios totais 4,88% e cinzas 0,98%. As avaliações toxicológicas mostraram que os produtos apresentaram qualidade satisfatória conforme a legislação, e o resultado do teste de pré-esterilidade comercial indicou que o tratamento térmico foi adequado para manter a inocuidade das conservas durante armazenamento. A análise sensorial indicou que o produto foi aceito com 97,70% e o aspecto global do produto atingiu média de 6,11 (±0,93). Conclusão: A partir dos resultados, conclui-se que o uso da tecnologia de enlatamento para este peixe de baixo valor comercial mostrou-se viável e resultou em um produto com excelente aceitação sensorial.
650 $aFood technology
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773 $tBrazilian Journal of Development, Curitiba$gv. 6, n. 6, p. 38213-38230, jun. 2020.
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