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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
20/08/2014 |
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Data da última atualização: |
20/08/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
TAVARES, J.-A. S.; BECKER, F. S.; SOARES JÚNIOR, M. S.; EIFERT, E. da C. |
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Afiliação: |
JULY-ANA SOUZA TAVARES, UFG; FERNANDA SALAMONI BECKER, UFG; MANOEL SOARES SOARES JUNIOR, UFG; EDUARDO DA COSTA EIFERT, CNPAF. |
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Título: |
Análise morfológica de farinhas de arroz cruz e submetidas à torração em micro-ondas. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista da Associação Brasileira de Nutrição, São Paulo, v. 4, n. 6, 2012. Edição dos anais do 20º Congresso Brasileiro de Nutrição e III Ibero-Americano de Nutrição, 2012. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Edição dos anais do 20º Congresso Brasileiro de Nutrição e III Ibero-Americano de Nutrição, 2012. |
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Conteúdo: |
Objetivou-se avaliar o efeito da umidificação, em diferentes proporções, seguida de torra em micro-ondas, em diferentes tempos, na morfologia de farinhas de arroz oriundas de grãos quebrados da cv. IRGA 417. Foram realizadas microscopia eletrônica de varredura em farinhas de arroz pouco torrada (10 min de torra e umidade ajustada para 14,3 g (100g)- 1), muito torrada (22 min e 18,7 g (100g)-1) e farinha com torração intermediária (15 min e 18,7 g (100g)-1) e também na amostra crua de farinhas de arroz da cv. IRGA 417. Foram avaliadas os resultados em 2000x. As micrografias mostraram pequena diferença estrutural entre as farinhas torradas e a farinha crua. Não havendo diferenças na morfologia das farinhas de arroz da cv. IRGA 417 torradas em diferentes tempos em micro-ondas. |
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Thesagro: |
Arroz; Farinha; Microondas; Oryza sativa; Tratamento térmico. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/106879/1/conbran.pdf
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Marc: |
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520 $aObjetivou-se avaliar o efeito da umidificação, em diferentes proporções, seguida de torra em micro-ondas, em diferentes tempos, na morfologia de farinhas de arroz oriundas de grãos quebrados da cv. IRGA 417. Foram realizadas microscopia eletrônica de varredura em farinhas de arroz pouco torrada (10 min de torra e umidade ajustada para 14,3 g (100g)- 1), muito torrada (22 min e 18,7 g (100g)-1) e farinha com torração intermediária (15 min e 18,7 g (100g)-1) e também na amostra crua de farinhas de arroz da cv. IRGA 417. Foram avaliadas os resultados em 2000x. As micrografias mostraram pequena diferença estrutural entre as farinhas torradas e a farinha crua. Não havendo diferenças na morfologia das farinhas de arroz da cv. IRGA 417 torradas em diferentes tempos em micro-ondas.
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650 $aFarinha
650 $aMicroondas
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650 $aTratamento térmico
700 1 $aBECKER, F. S.
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700 1 $aEIFERT, E. da C.
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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Biblioteca |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 308 | |
| 122. |  | RAMOS, M. R.; UHLMANN, A.; CURCIO, G. R.; RESENDE, A. S. de; CAGLIONI, E.; GONÇALVES, F. L. A. Atributos químicos de solos em diferentes pisos altitudinais na Serra do Rio do Janeiro In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 35., 2015, Natal. O solo e suas múltiplas funções: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2015. Disponível online.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 125. | | BONNET, A.; CUNHA, C. F. da; CURCIO, G. R.; RESENDE, A. S. de; GONÇALVES, F. L. A.; UHLMANN, A. Epífitos vasculares e sua distribuição na paisagem. In: PRADO, R. B.; FIDALGO, E. C. C.; BONNET, A. (Ed.). Monitoramento da revegetação do COMPERJ: etapa inicial. Brasília, DF : Embrapa, 2014. p. 263-277.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas; Embrapa Pesca e Aquicultura. |
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| 126. | | BONNET, A.; CUNHA, C. F. da; CURCIO, G. R.; RESENDE, A. S. de; GONÇALVES, F. L. A.; UHLMANN, A. Epífitos vasculares e sua distribuição na paisagem. In: PRADO, R. B.; FIDALGO, E. C. C.; BONNET, A. (Ed.). Monitoramento da revegetação do COMPERJ: etapa inicial. Brasília, DF : Embrapa, 2014. p. 263-277.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 127. | | SILVA, G. T. A.; QUEIROZ, R. O. M.; NÓBREGA, P. de O.; CAMPELLO, E. F. C.; RESENDE, A. S. de. Caracterização dos teores de nitrogênio, polifenois e relação C:N no tecido foliar de diferentes espécies vegetais em um sistema silvipastoril. In: CONGRESSO DE PESQUISA, 2., JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICAS DA UFRural/RJ, 14., 2004, Seropédica, RJ. Anais... Seropédica: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2004. v. 14. p. 55-59. CD ROM. Área de Agronomia, JIC247.pdf| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 128. | | SANTOS, A. B. dos; SANTOS, F. M.; SILVA, R. G. da; RESENDE, A. S. de; CHAER, G. M. Carcterização microbiológica do solo de áreas de floresta e pastagem sob diferentes compartimentos geológicos em Itaboraí, RJ In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 29.; REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE MICORRIZAS, 13.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 11.; REUNIÃO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO, 8., 2010, Guarapari. Fontes de nutrientes e produção agrícola: modelando o futuro: anais. Viçosa: SBCS, 2010. 5 p. 1 CD-ROM. FERTBIO 2010.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 129. | | SILVA, A. de P.; RESENDE, A. S. de; CHAER, G. M.; GONÇALVES, F. L. A.; CAMPELLO, E. F. C. Influência da forma e posição da encosta nas características do solo e na regeneração natural em áreas de pastagem abandonadas. Ciência Florestal,v. 28, n. 3, p. 1239-1252, jul.- set., 2018.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 130. | | XAVIER, R. P.; COELHO, C. H. M.; QUESADA, D. M.; RESENDE, A. S. de; ALVES, B. J. R.; URQUIAGA, S. Influência dos adubos verdes na decomposição e liberação de nutrientes da palhada de cana-de-açúcar. Agronomia, Seropédica/RJ, v. 37, n. 2, p. 13-18, 2003. Influence of green manures on the decomposition and liberation of nutrients by sugarcane trash.| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 131. | | DIAS, P. F.; SOUTO, S. M.; RESENDE, A. S. de; MOREIRA, J. F.; POLIDORO, J. C.; FRANCO, A. A. Influência de áreas sob a copa de leguminosas arbóreas na produção de fitomassa e nutrientes do capim survenola. Revista Agricultura Tropical, Cuiabá, v. 9, n. 1, p. 102-114, 2006/2007. Parceria: PESAGRO-EES-RIO; UFRRJ; Embrapa Solos.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - C |
| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 133. | | MOREIRA, J. F.; CAMILO, F. L.; CORREIA, M. E. F.; CAMPELLO, E. F. C.; RESENDE, A. S. de. Fauna do solo no processo de recuperação de áreas de mineração de bauxita revegetadas com leguminosas arbóreas em Porto Trombetas – PA. In: SEMANA CIENTÍFICA JOHANNA DOBEREINER, 9., 19 a 23 de outubro de 2009, Seropédica. Ciência no Brasil: desafios, avanços e aplicações. Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2009.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 134. | | RESENDE, A. S. de; XAVIER, R. P.; OLIVEIRA, O. C. de; URQUIAGA, S.; ALVES, B. J. R.; BODDEY, R. M. Long-term effects of pre-harvest burning and nitrogen and vinasse applications on yield of sugar cane and soil carbon and nitrogen stocks on a plantation in Pernambuco, N.E. Brazil. Plant and Soil, Dordrecht, v. 281, n. 1-2, p. 339-351, mar. 2006.| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 136. | | BIANCHI, M. de O.; RESENDE, A. S. de; CORREIA, M. E. F.; CAMPELLO, E. F. C.; JANTALIA, C. P. Desenvolvimento de bioindicadores para avaliação do impacto ambiental de resíduos de mineração sobre o solo. In: SEMANA CIENTÍFICA JOHANNA DOBEREINER, 9., 19 a 23 de outubro de 2009, Seropédica. Ciência no Brasil: desafios, avanços e aplicações. Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2009.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 137. | | SANTOS, A. B. dos; SANTOS, F. M.; SILVA, R. B.; RESENDE, A. S. de; CHAER, G. M. Caracterização microbiológica de solo de áreas de floresta e pastagem, sob diferentes compartimentos geológicos em Itaboraí (RJ) SEMANA CIENTÍFICA JOHANNA DÖBEREINER, 10., 18 a 24 de outubro de 2010, Seropédica. Ciência para o Desenvolvimento Sustentável: anais... Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2010.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 138. | | SANTOS, A. B. dos; SANTOS, F. M. dos; SILVA, R. B. da; RESENDE, A. S. de; CHAER, G. M. Caracterização microbiológica do solo de áreas de floresta e pastagem sob diferentes compartimentos geológicos em Itaoraí-RJ. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 29.; REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE MICORRIZAS, 13.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 11.; REUNIÃO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO, 8., 2010, Guarapari. Fontes de nutrientes e produção agrícola: modelando o futuro: anais. Viçosa: SBCS, 2010. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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