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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
08/12/2011 |
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Data da última atualização: |
07/02/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
LUCENA, E. M. P. de; ASSIS, J. S. de; ALVES, R. E.; ENÉAS FILHO, J. |
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Afiliação: |
ELISEU MARLÔNIO PEREIRA DE LUCENA, Universidade Estadual do Ceará; JOSTON SIMAO DE ASSIS, CPATSA; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; JOAQUIM ENÉAS FILHO, Universidade Federal do Ceará. |
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Título: |
Alterações na cor, vitamina C, fenólicos e atividade de enzimas oxidativas durante o desenvolvimento de manga Tommy Atkins. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of the InterAmerican Society for Tropical Horticulture, Leuven, v. 54, p. 113-117, 2011. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este estudo teve como objetivo caracterizar as mudanças na cor da polpa, conteúdo de clorofila, carotenôides, vitamina C e fenólicos, bem como determinar a atividade da cultivar oxidado durante o desenvolvimento do fruto da mangueira cv. Tommy Atkins, da antese até a colheita comercial, considerando a definição do ponto de colheita ideal. |
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Palavras-Chave: |
Caracterização da cor da polpa; Carotenóides; Mango; Tommy Atkins. |
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Thesagro: |
Clorofila; Manga; Variedade; Vitamina C. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/130463/1/46122.pdf
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Marc: |
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520 $aEste estudo teve como objetivo caracterizar as mudanças na cor da polpa, conteúdo de clorofila, carotenôides, vitamina C e fenólicos, bem como determinar a atividade da cultivar oxidado durante o desenvolvimento do fruto da mangueira cv. Tommy Atkins, da antese até a colheita comercial, considerando a definição do ponto de colheita ideal.
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
09/08/2023 |
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Data da última atualização: |
09/08/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
LEITE, G. E. P.; ROCHA, J. P. R. V. da; CUNHA, F. das C. de S.; LOPES, M. T. do R.; PEREIRA, F. de M.; SOUZA, B. de A. |
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Afiliação: |
GEOVANNA ELEN PINHEIRO LEITE, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; JOÃO PAULO RIBEIRO VILHENA DA ROCHA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO PIAUÍ; FRANCISCO DAS CHAGAS DE SOUZA CUNHA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; MARIA TERESA DO REGO LOPES, CPAMN; FABIA DE MELLO PEREIRA, CPAMN; BRUNO DE ALMEIDA SOUZA, CPAMN. |
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Título: |
Avaliação da qualidade de méis de abelhas-sem-ferrão comercializados no estado do Piauí. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 8., 2022, Teresina, PI. Anais... Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2023. p. 20. (Embrapa Meio-Norte. Documentos, 291). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
No Piauí, os méis de abelhas-sem-ferrão (ASF) são muito apreciados por suas características sensoriais e por serem popularmente considerados ?medicinais?. É frequente a oferta do produto em feiras populares e em beiras de estradas, onde muitos consumidores o adquirem. No entanto muitos desses locais vendem mel extraído e envasado de forma irregular e com procedência duvidosa. Dessa forma, o presente estudo objetivou avaliar a qualidade de produtos comercializados como méis de ASF no estado do Piauí. |
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Palavras-Chave: |
Abelhas nativas; Físico-químicas. |
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Thesagro: |
Mel. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1155773/1/AvaliacaoQualidadeVIIIJornCientEmbrapaMeioNorteDoc291.2023-20.pdf
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Marc: |
LEADER 01281nam a2200205 a 4500
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100 1 $aLEITE, G. E. P.
245 $aAvaliação da qualidade de méis de abelhas-sem-ferrão comercializados no estado do Piauí.$h[electronic resource]
260 $aIn: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 8., 2022, Teresina, PI. Anais... Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2023. p. 20. (Embrapa Meio-Norte. Documentos, 291).$c2023
520 $aNo Piauí, os méis de abelhas-sem-ferrão (ASF) são muito apreciados por suas características sensoriais e por serem popularmente considerados ?medicinais?. É frequente a oferta do produto em feiras populares e em beiras de estradas, onde muitos consumidores o adquirem. No entanto muitos desses locais vendem mel extraído e envasado de forma irregular e com procedência duvidosa. Dessa forma, o presente estudo objetivou avaliar a qualidade de produtos comercializados como méis de ASF no estado do Piauí.
650 $aMel
653 $aAbelhas nativas
653 $aFísico-químicas
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700 1 $aLOPES, M. T. do R.
700 1 $aPEREIRA, F. de M.
700 1 $aSOUZA, B. de A.
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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