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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Solos. |
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Data corrente: |
17/12/2013 |
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Data da última atualização: |
04/12/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
FIDALGO, E. C. C.; COELHO, M. R.; ARAUJO, F. de O.; SANTOS, H. G. dos; BREFIN, M. de L. M. S. |
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Afiliação: |
ELAINE CRISTINA CARDOSO FIDALGO, CNPS; MAURICIO RIZZATO COELHO, CNPS; FABIANO DE OLIVEIRA ARAUJO, CNPS; HUMBERTO GONCALVES DOS SANTOS, CNPS; MARIA DE LOURDES M SANTOS BREFIN, CNPS. |
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Título: |
Uso de imagens de satélite para o estudo do uso da terra e sua dinâmica. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: MOREIRA, F. M. S.; CARES, J. E.; ZANETTI, R.; STÜMER, S. L. (Ed.). O ecossistema solo: componentes, relações ecológicas e efeitos na produção vegetal. Lavras: UFLA, 2013. cap. 2, p. 31-43. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Neste capítulo trataremos do uso de imagens de satélites aplicadas ao estudo do uso da terra e sua dinâmica. Esse conhecimento adquire grande importância na avaliação da biodiversidade do solo, uma vez que o uso da terra e seu histórico afetam a biota do solo. Analisando as imagens de satélite da área de estudo, é possível extrair informações sobre o histórico do uso em diferentes áreas e, com isso, subsidiar as análises sobre os organismos do solo que vivem nesses diferentes ambientes e os efeitos dos diversos usos da terra sobre a biodiversidade do solo. |
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Thesagro: |
Biodiversidade; Ecossistema; Sensoriamento Remoto; Solo; Uso da Terra. |
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Thesaurus Nal: |
Biodiversity; Ecosystems; Land use; Remote sensing; Soil. |
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Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Solos (CNPS) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
19/04/2024 |
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Data da última atualização: |
24/04/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
LIMA, J. R.; WILHELM, A. E.; SILVA, C. M.; FELBERG, I.; GOUVÊA, L. DE P.; GALDEANO, M. C.; CALDEIRA, R. F.; ANTONIASSI, R.; AZEVEDO, T. de L. |
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Afiliação: |
JANICE RIBEIRO LIMA, CTAA; ALLAN EDUARDO WILHELM, CTAA; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; ILANA FELBERG, CTAA; LUCAS DE PAIVA GOUVÊA, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA; RODRIGO FERNANDES CALDEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA; TATIANA DE LIMA AZEVEDO, CTAA. |
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Título: |
Processo de produção de concentrado proteico de grão-de-bico (Cicer arietinum L.). |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2024. |
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Páginas: |
3 p. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 251). |
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ISSN: |
2965-5153 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Na publicação: Caroline Grassi Mellinger. |
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Conteúdo: |
A demanda por novos ingredientes proteicos vegetais para atender ao crescente mercado de produtos plant-based surge como uma oportunidade para alavancar outros grãos e leguminosas, além da soja. O grão-de-bico (Cicer arietinum L.) apresenta, em média, 20% de proteína, o que o torna uma fonte promissora para obtenção desses ingredientes. Neste Comunicado Técnico estão apresentadas, em detalhes, as condições de extração alcalina e de precipitação ácida para obtenção de concentrado proteico de grão-de-bico, por via úmida. O concentrado obtido foi seco em spray dryer e apresentou 77% de proteínas (bs) e rendimento em massa de aproximadamente 10%, o que equivale a um aumento de 3,8 vezes o teor de proteínas originalmente presente na farinha. Dessa forma, a obtenção de concentrado proteico a partir da farinha de grão-de-bico é uma possibilidade de ofertar um ingrediente alternativo ao mercado de proteínas vegetais. |
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Palavras-Chave: |
Cicer arietinum L; Extração alcalina; Precipitação ácida; Proteínas vegetais alternativas. |
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Thesagro: |
Extração; Proteína Vegetal; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus NAL: |
Extraction; Food technology; Vegetable protein. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1163762/1/CT-251-conc-proteico-grao-de-bico.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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