00889nam a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000230006024500440008326000450012752004710017265000150064365000240065865000130068265300130069565300110070819909212014-07-18       2014    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aINOUE, L. A. K. A.  aTambaqui, o peixe da família manauara.  aPortal Dia de Campo, 27 jun. 2014.c2014  aO costume pelo consumo do tambaqui em Manaus é bastante antigo e pouco se sabe sobre sua origem. Mas a oferta deste importante peixe da cultura local já esteve ameaçada. Isso porque o crescimento acelerado da população, ocasionado pelo advento da Zona Franca, também fez aumentar a demanda por alimentos nas últimas décadas. Isso se refletiu diretamente no tambaqui, que antes era majoritariamente oriundo da pesca extrativista dos lagos e rios da Amazônia.  aCulinária  aPeixe de Água Doce  aTambaqui  aAmazonas  aManaus