00931nam a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000280006024501810008826000160026930000100028550000990029552002790039465000130067365000110068665300300069765300220072719872442023-06-28       2013    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aLANDIM, L. A. dos S. R.  aUtilização de biscoito enriquecido com feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp) biofortificado em pré-escolares para controle da anemia ferropriva.h[electronic resource]  a2013.c2013  a94 f.  aDissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Piauí, Teresina.  aO presente estudo foi realizado com o objetivo de avaliar o impacto da ingestão de biscoitos à base de farinha de feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp) variedade BRS-Xiquexique, biofortificado com ferro e zinco, por pré-escolares para controle da anemia ferropriva.  aAlimento  aAnemia  aIntervenção nutricional  aValor nutricional