00833nam a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001924500690006026000480012930000140017750002670019165000280045865000100048665000130049665000180050965000080052765000160053565300260055165300190057765300190059619753252019-01-17       2013    bl uuuu     u0uu1 u    #d  aProjeto uvas-passas brasileirasbmatéria-prima e processamento.  aBento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinhoc2013  c1 folder.  aResponsabilidade técnica: Félix Emílio Prado Cornejo, Reginaldo Teodoro de Souza, Patrícia Ritschel, João Dimas Garcia Maia, Regina Isabel Nogueira, Daniela D. de Grandi Castro Freitas, Alexandre Hoffmann, José Fernando da Silva Protas e mauro Celso Zanus.  aAnálise organoléptica  aPassa  aPesquisa  aProcessamento  aUva  aViticultura  aAvaliação sensorial  aMatéria-prima  aSecagem de uva