00986nam a2200301 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501130008126001580019465000200035265000140037265000250038665000180041165000260042965000150045565000120047065000190048265000160050165000270051765300160054465300200056070000180058070000230059870000180062170000200063970000250065919751272019-09-23       2013    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aMORAES, G. D. de  aAtividade proteolítica de cepas de Lactobacillus mucosae isoladas de leite de cabra.h[electronic resource]  aIn: SIMPÓSIO LATINO-AMERICANO DE BIOTECNOLOGIA DO NORDESTE, 1., 2013, Parnaíba. [Resumos...]. Parnaíba: UFPI; BIOTEC; CONICET, 2013. Poster P16.c2013  aFood technology  aGoat milk  aLactic acid bacteria  aLactobacillus  aLactobacillus mucosae  aProbiotics  aCaprino  aLeite de cabra  aProteólise  aTecnologia de alimento  aProbiótico  aProduto lácteo1 aDUARTE, T. F.1 aSILVA, L. M. F. da1 aSALLES, H. O.1 aEGITO, A. S. do1 aSANTOS, K. M. O. dos