01448naa a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001902400590006010000150011924501190013426000090025352008330026265300240109565300250111970000150114470000160115977300910117519636472018-01-26       2012    bl uuuu     u00u1 u    #d7 ahttp://dx.doi.org/10.1590/S0101-206120120050000882DOI1 aDREBES, T.  aEvaluation of the use of PetrifilmTM EB count plates for the enumeration of Enterobacteriaceae in poultry samples.  c2012  aAvaliação do uso de placas PetrifilmTM EB para a enumeração de enterobacteriaceae em amostras de carcaças de frango. Um teste rápido, que apresente o resultado em curto período de tempo, que seja simples, sensível para detectar baixos níveis de micro-organismos, preciso e que não seja caro, seria o mais adequado para a rotina laboratorial da indústria de alimentos ou mesmo para os laboratórios de Saúde Pública. Um dos métodos alternativos prontos para o uso, comercialmente disponíveis no mercado, são as placas PetrifilmTM. O objetivo deste estudo foi avaliar se há diferença estatística significativa entre o método convencional - empregando o ágar vermelho violeta bile glicose ? e o método alternativo, PetrifilmTM EB (3M Company), para a enumeração de Enterobacteriaceae em carcaças de frango.  aMétodo alternativo  aTeste de linearidade1 aMAJOLO, C.1 aFRÖDER, H.  tCiência e Tecnologia de Alimentos, Campinasgv. 32, n. 3, p. 588-593, jul.-set. 2012.