00531nam a2200157 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024501130007726000160019030000100020650000970021665000180031365300210033165300210035219600792014-12-03       2007    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aSILVA, R. S.  aAvaliação microbiológica e física-química de queijo de coalho comercializado na cidade de Fortaleza-CE.  a2007.c2007  a44 f.  aMonografia (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia FATEC, Sobral.  aMicrobiologia  aFísica-Química  aQueijo de coalho