00551nam a2200145 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501290008126000150021030000110022550001250023665000240036165300200038519597392019-06-14       2013    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aFARIAS, V. L. de  aAumento do rendimento do extrato de pimenta (Capsicum frutescens L.)butilização de preparações enzimáticas comerciais.  a2013c2013  a152 p.  aTese (Doutorado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Tecnologia, Departamento de Engenharia Química, Fortaleza.  aEngenharia Química  aPimenta tabasco