00574nam a2200157 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501490008026000220022950000900025165000210034165000180036265000190038065300170039919551042013-04-18       2012    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aSOUZA, J. P. de  aCongelamento, processamento mínimo e elaboração de molho e pasta de pequi (Caryocar coriaceum Wittm) oriundo da Floresta Nacional da Araripe.  a2012. 182f.c2012  aTese (Doutorado em Fitotecnia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Mossoró.  aAcondicionamento  aArmazenamento  aRefrigeração  aEstabilidade