00719nam a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024501070007826001230018565000180030865000170032665300180034365300240036165300160038570000210040170000210042270000200044370000170046370000210048019460732016-02-23       2012    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aPAGANI, M. M.  aAvaliação da estabilidade da vitamina C e da capacidade antioxidante de microcápsulas de camu-camu.  aIn: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 4., 2012, João Pessoa. Trabalhos... João Pessoa: SBCTA-PBc2012  aArmazenamento  aAtomização  aAntioxidantes  aCompostos bioativos  aSpray drier1 aSILVA, C. dos S.1 aGOMES, F. dos S.1 aNOGUEIRA, R. I.1 aTONON, R. V.1 aCABRAL, L. M. C.