00607naa a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000650006024500820012526000090020765000200021665300260023665300300026270000230029270000170031577301050033219457572013-01-18       2011    bl ---       0--  u    #d1 aJORGE, P. C. S.; NUCCI, M.; JANZATTI, N. S.; RIZZO, J. S. de  aMaçã 'royal gala' revestida com quitosana estocada à temperatura ambiente.  c2011  aMalus Domestica  aAceitação sensorial  aRevestimento de quitosana1 aASSIS, O. B. G. de1 aMONTEIRO, M.  tBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitibagv. 29, n. 2, p. 253-264, 2011.