00622naa a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024500340008126000090011530000120012449000790013665300310021565300330024670000200027970000170029977301240031619432692015-07-14       2012    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aBARROS, F. F. C.  aPrincípios de microbiologia.  c2012  ap. 3-27  a(Coleção Ciência, Tecnologia. Engenharia de Alimentos e Nutrição, 12)  aBiotecnologia de alimentos  aPrincípios de microbiologia1 aDIONISIO, A. P.1 aSILVA, J. C.  tIn: PASTORE, G. M.; BICAS, J.L.; MARÓSTICA JUNIOR, M. R. (Ed.). Biotecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu, 2012.