00763naa a2200253 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024500400008126000090012152001250013065000190025565000190027465000100029365000100030365000090031365300120032265300190033465300210035365300270037465300140040165300130041577300810042819392332012-11-08       2012    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aKROLOW, A. C. R.  aBeneficiamento de frutas vermelhas.  c2012  aProcessamento das frutas; Cuidados com a matéria-prima e ingredientes; Elaboração de geleias; Considerações finais.  aBeneficiamento  aDesidratação  aFruta  aPolpa  aSuco  aBerries  aFruta vermelha  aFrutas vermelhas  aProcessamento térmico  aRed fruit  aVermelha  tInforme Agropecuário, Belo Horizontegv.33, n.268, p.96-103, maio/jun. 2012