00784nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024501140008226000160019630000100021250002600022265000090048265000140049165000180050565000180052365300210054165300280056219341222016-03-01       2012    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aANDRADE, K. C. S.  aAvaliação de propriedades químicas e físicas da goma de cajueiro processada por extrusão termoplástica.  a2012.c2012  a60 f.  aDissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2012. Orientador: Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, CTAA; Co-orientadora: Cristina Yoshie Takeiti, CTAA.  aCaju  aExtrusão  aGoma Arábica  aProcessamento  aGoma de cajueiro  aTecnologia de alimentos