01389nam a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501750008026001160025530000200037152007130039165000210110465000160112565300260114170000220116770000180118919339392025-11-04       2005    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSOUZA, F. de F.  aAnálise da qualidade de grãos em duas variedades de café robusta, preparados por via seca com diferentes percentuais de maturação à colheita.h[electronic resource]  aIn: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 4., 2005, Londrina. Anais... Brasília, DF: Embrapa Caféc2005  a2 p.c1 CD-ROM.  aConsiderando a situação vigente da cafeicultura mundial, que tem se caracterizado, principalmente, por um excesso de produção e ciclos sucessivos de preços baixos, convém admitir que para assegurar a permanência na atividade, os produtores precisam aumentar a eficiência dos seus cultivos, aumentado a produtividade e melhorando a qualidade do produto final. Certamente que o estabelecimento desse binômio “produtividade e qualidade” é um grande desafio, sobretudo quando tem que estar associado a redução ou, pelo menos, não elevação de custos. Esse trabalho objetivou estudar a influência do percentual de maturação dos frutos na colheita sobre a qualidade de grãos em café robusta.  aCoffea Canephora  aMaturação  aAnálise de qualidade1 aSANTOS, M. M. dos1 aVENEZIANO, W.