00648nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024501040007726001210018165000190030265300250032165300200034670000150036670000160038170000170039770000210041470000190043519171092012-10-09       2011    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aOLIVEIRA, A.  aDeterminación de compuestos fenólicos totales en los resíduos sólidos de lo café instantáneo.  aIn: CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 8., 2011, Lima. Llave de la innovación. [S.l.: s.n.]c2011  aCafé Solúvel  aCompostos fenólicos  aGrãos de café1 aPALUDO, G.1 aSANTANA, I.1 aBIZZO, H. R.1 aCABRAL, L. M. C.1 aFREITAS, S. P.