00962naa a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501010008126000090018265000180019165000240020965300100023370000230024370000190026670000160028570000210030170000180032277304160034019170032012-02-29       2011    bl ---       0--  u    #d1 aVILAR, J. dos S.  aEfeitos da pasteurização sobre o conteúdo de antocianinas do suco de amora-preta (Rubus sp.).  c2011  aConservação  aTratamento Térmico  aSucos1 aMONTEIRO, F. da S.1 aFREITAS, S. P.1 aFURTADO, A.1 aCABRAL, L. M. C.1 aPONTES, S. M.  tHigiene Alimentar, São Paulogv. 25, n. 194/195, p. 204-205, mar./abr. 2011. Edição dos Trabalhos apresentados no V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, I Encontro Nacional de Vigilância de Zoonoses e Agravos Causados por Animais de Interesse à Saúde Pública, III Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Salvador, abr. 2011.