01124naa a2200253 a 450000100080000000500110000800800410001910000240006024501310008426000090021552003520022465000140057665000100059065000140060065000150061465300370062965300180066665300100068465300170069470000200071170000170073170000210074877301010076919090472018-02-07       2011    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aLUCENA, E. M. P. de  aAlterações na cor, vitamina C, fenólicos e atividade de enzimas oxidativas durante o desenvolvimento de manga Tommy Atkins.  c2011  aEste estudo teve como objetivo caracterizar as mudanças na cor da polpa, conteúdo de clorofila, carotenôides, vitamina C e fenólicos, bem como determinar a atividade da cultivar oxidado durante o desenvolvimento do fruto da mangueira cv. Tommy Atkins, da antese até a colheita comercial, considerando a definição do ponto de colheita ideal.  aClorofila  aManga  aVariedade  aVitamina C  aCaracterização da cor da polpa  aCarotenóides  aMango  aTommy Atkins1 aASSIS, J. S. de1 aALVES, R. E.1 aENÉAS FILHO, J.  tJournal of the InterAmerican Society for Tropical Horticulture, Leuvengv. 54, p. 113-117, 2011.