00624naa a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024500590007826000090013765000100014665300200015665300320017665300090020870000160021777302210023319055432011-11-10       2011    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aZANELA, M. B.  aFatores que afetam a estabilidade do leite ao álcool.  c2011  aLeite  aLeite Instável  aLeite Instável Não Ácido  aLINA1 aFISCHER, V.  tIn: DIAZ GONZÁLEZ, F.; PINTO, A. T.; ZANELA, M. B.; FISCHER, V.; BONDAN, C. (Org.). Qualidade do leite bovino: variações no trópico e no subtrópico Passo Fundo: Ed. Universidade de Passo Fundo, 2011. p. 161-190.