00718naa a2200229 a 450000100080000000500110000800800410001902400350006010000200009524501030011526000090021865000120022765000120023965000140025165300230026565300200028865300150030870000200032370000290034370000230037277300930039519037032011-10-21       2011    bl uuuu     u00u1 u    #d7 a10.4260/BJFT20111402000182DOI1 aKAMINSKI, T. A.  aAtributos nutricionais, tecnológicos e sensorias de macarrões de centeio.h[electronic resource]  c2011  aCenteio  aFarinha  aMacarrão  aAnálise sensorial  aFibra alimentar  aPentosanas1 aSILVA, L. P. da1 aNASCIMENTO JUNIOR, A. do1 aFERRÃO, T. dos S.  tBrazilian Journal of Food Technology, Campinasgv. 14, n. 2, p. 137-144, abr./jun. 2011.