03154nam a2200313 a 450000100080000000500110000800800410001910000290006024501310008926002120022052021140043265000110254665000100255765000190256765000200258665000190260665000100262565000130263565000100264865000100265865000150266865300280268365300200271165300220273165300200275365300260277370000190279970000220281819029922021-08-30       2011    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aFERNANDES JÚNIOR, G. A.  aAvaliação de cortes comerciais de cordeiros terminados em pastagem irrigada no Semiárido nordestino.h[electronic resource]  aIn: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 48., 2011, Belém. O desenvolvimento da produção animal e a responsabilidade frente a novos desafios: anais. Belém: SBZ, 2011. 3 f. 1 CD-ROM.c2011  aO objetivo desse estudo foi comparar quatro grupos genéticos de ovinos deslanados quanto aos pesos e rendimentos dos cortes comerciais da carcaça. Trinta e três cordeiros, contemporâneos, nascidos de parto simples e sem relação de parentesco foram utilizados no experimento, sendo treze da raça Santa Inês (SI), seis da raça Morada Nova (MN), sete da raça Somalis Brasileira (SB) e sete ½ Dorper ? ½ Morada Nova (F1). Os grupos genéticos Santa Inês, Somalis Brasileira e ½ Dorper ? ½ Morada Nova apresentaram médias similares para os cortes do pernil, lombo, costilhar, serrote e pescoço (p&gt0,05). Melhores rendimentos de pernil foram observados nos grupos Somalis Brasileira e Santa Inês, e melhores rendimentos de lombo foram observados nos grupos Somalis Brasileira e Morada Nova. A similaridade dos grupos Santa Inês, Somalis Brasileira e ½ Dorper ? ½ Morada Nova nos pesos dos cortes não se manteve nos rendimentos. Isso indica diferenças entre os grupos quanto à deposição de carne em cortes específicos. Evaluation of commercial cuts of lambs finished in irrigated pasture in the semiarid northeastern Brazil. Abstract: The aim of this study was to compare four genetic groups of hair sheep on the weight and yield of commercial cuts of carcass. Thirty-three male lambs, contemporary and unrelated were used in the experiment, being thirteen of Santa Inês (SI) breed, seven of Brazilian Somali breed (SB), six of Morada Nova (MN) breed and seven ½ Dorper x ½ Morada Nova (F1) crossbred. All lambs were of simple birth. The genetic groups Santa Inês, Somalis Brasileira and ½ Dorper - ½ Morada Nova had similar averages for leg, , loin, rib, foreshank and neck cuts (p&gt0,05). Best leg yields were observed in Brazilian Somali and Santa Ines groups, and better loin yields were observed in Brazilian Somalis and Morada Nova breeds. The similarity of groups Santa Inês, Somalis Brasileira and ½ Dorper - ½ Morada Nova in the weights of the cuts was not maintained in the yields. This indicates differences between groups in the deposition of meat in specific cuts.  aBrazil  aLambs  aMeat carcasses  aOvine carcasses  aSemiarid soils  aSheep  aCordeiro  aCorte  aOvino  aRendimento  aAvaliação de carcaça  aCommercial cuts  aCortes comerciais  aGrupo genético  aOvinocultura de corte1 aLOBO, R. N. B.1 aLOBO, A. M. B. O.