00502naa a2200145 a 450000100080000000500110000800800410001902000220006010000200008224500600010226000090016265300140017165300190018577301520020419026602019-02-25       2011    bl uuuu     u00u1 u    #d  a978-85-86463-30-31 aASSIS, O. B. G.  aPotenciais aplicações de nanotecnologia em alimentos.  c2011  aAlimentos  aNanotecnologia  tIn: FERREIRA, M. D. (Ed.). Tecnologias pós-colheita em frutas e hortaliças. São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2011. cap. 11, p. 195-206.