00673nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000160006024500500007626000620012630000100018849000590019852001470025765000180040465000150042265000090043765300150044670000180046118885002013-03-13       2005    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aFELBERG, I.  aManual de produção artesanal de soja frita.  aRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentosc2005  a20 p.  a(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 66).  aIntrodução. Definição de soja frita (soynuts). Fluxograma de produção. Descrição do processo. Embalagem. Referências bibliográficas.  aProcessamento  aProdução  aSoja  aSoja frita1 aCABRAL, L. C.