00614nam a2200145 a 450000100080000000500110000800800410001924500470006026000390010730000140014652002680016065000120042865000100044065000180045018854602017-05-26       2010    bl uuuu     u0uu1 u    #d  aPRODUÇÃO de defumados de origem caprina.  aTeresina: Embrapa Meio-Nortec2010  c1 folder.  aCaracterísticas; Recomendações técnicas; Processo de fabricação; Tempero ou condimentação da peça; Defumação. Equipe Técnica: Geraldo Magela Cortês Carvalho, Marcos Jacob de Oliveira Almeida, Francisco das Chagas Monteiro, Anísio Ferreira Lima Neto.  aCaprino  aCarne  aProcessamento