02218nam a2200229 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501200007926000780019952014900027765000200176765300260178765300210181365300240183470000180185870000200187670000220189670000230191870000250194170000220196618801432011-03-04       2009    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aBARBOSA, J. N.  aDistribuição espacial de cafés do Estado de Minas Gerais e sua relação com a qualidade.h[electronic resource]  aIn: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS NO BRASIL, 6., 2009, Vitória.c2009  aO café é o segundo produto na pauta das exportações agrícolas do Brasil, constituindo uma das mais importantes fontes de renda para a economia brasileira. O estado de Minas Gerais destaca-se como o maior produtor. Os municípios mineiros vêm conquistando concursos de qualidade de café no âmbito nacional, abrindo espaço no mercado e agregando valor ao produto. Diante da necessidade de se conhecer as áreas com potencial de produção de cafés de qualidade, o objetivo deste trabalho foi relacionar a qualidade sensorial dos cafés participantes do Concurso de Qualidade ? Cafés de Minas nos anos de 2007 e 2008, com características ambientais dos municípios do Estado e o conteúdo de trigonelina, cafeína e ácido-5-cafeiolquínico. Para a realização das avaliações o conjunto de amostras foi distribuído em quatro fases, sendo a primeira constituída por todos os inscritos e a última apenas pelos cafés pré-finalistas. Os cafés foram categorizados em natural e cereja descascado. A espacialização das amostras de ambos os anos foi realizada utilizando-se mapas de Kernel para a visualização da intensidade amostral de concentração de amostras em cada fase do concurso. Os resultados evidenciaram que na primeira fase, as amostras apresentaram-se bem distribuídas, com focos de intensidade amostral média, alta e muito alta. Na quarta fase foi observada uma alta concentração de amostras na região do Sul de Minas para ambos os anos e categorias.  aCoffea Arábica  aConcurso de qualidade  aEspacialização  aQualidade sensorial1 aBORÉM, F. M.1 aALVES, H. M. R.1 aVOLPATO, M. M. L.1 aSOUZA, V. C. O. de1 aSANTOS, W. J. R. dos1 aANDRADE, L. N. de