00891nam a2200229 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501170008126002460019865000120044465000100045665000140046665000270048065300280050765300200053570000210055570000260057670000190060270000210062170000190064218799372019-09-24       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aGUERRA, I. C. D.  aComposição centesimal de mortadela caprina elaborada com carnes de animais de descarte.h[electronic resource]  aIn: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS, 1.; 2010, Aracaju. Avanços em tecnologia de alimentos: anais. Aracaju: Universidade Federal de Sergipe, 2010. 4 f. 1 CD-ROM.c2010  aCaprino  aCarne  aMortadela  aTecnologia de alimento  aComposição centesimal  aEmbutido cozido1 aFÉLEX, S. S. S.1 aMEIRELES, B. R. L. A.1 aDALMÁS, P. S.1 aBENEVIDES, S. D.1 aMADRUGA, M. S.